门店数字化运营与管理教学课件4.pptxVIP

;;;单元一 QSC标准的制定;;广义的商品品质是一个综合性的概念，它涉及到商品本身及其在商品流通过程中受到的诸因素影响。从现代市场观念来看，它是商品质量、外观质量、社会质量和经济质量等方面内容的综合体现。 狭义的商品质量是指商品具有满足明确的和隐含的需要的能力的特性的总和。 因此广义的商品质量包括狭义的商品质量和商品品种两个方面的内容。;服务质量既由服务的技术质量、职能质量、形象质量和真实瞬间构成，也由感知质量与预期质量的差距所体现。这里的Service Quality是??服务能够满足规定和潜在需求的特征和特性的总和，是指服务工作能够满足被服务者需求的程度。是企业为使目标顾客满意而提供的最低服务水平，也是企业保持这一预订服务水平的连贯性程度。;清洁状况是一个门店最基础的卫生清洁具体体现。它不仅包含从业人员的卫生和健康管理还包括作业环境、售卖环境、展示环境以及设施设备的清洁、消毒和维护保养等。这是从商品源头到服务消费者以及产生社会效应的各环节操作的规程。;;;（一）制定门店商品质量的标准;（二）制定门店服务质量的标准;（三）制定门店清洁卫生的标准;单元一 QSC标准的制定;;（一）定量控制标准;（二）定性控制标准;;（一）观察法;（二）报表和报告;;（一）分析衡量的结果，找出偏差产生的主要原因;（二）选择恰当的纠偏措施;单元一 QSC标准的制定;;一、门店团队建设;二、门店员工成长通道设计;三、门店员工队伍储备计划与管理;四、门店员工日常管理;;（一）空调设备的使用与维护;（二）冷冻冷藏设备的使用与维护;（三）日光灯的保养、清洁与常见故障的排除方法;;（一）商品进货作业管理;（一）商品进货作业管理;（二）商品存货作业管理;;（一）整理;（二）整顿;（三）清扫;（四）清洁;（五）素养