年产5万吨全营养绿色保健系列高档挂面项目建议书_.docVIP

年产 5 万吨全营养绿色保健系列高档挂面项目建议书 年产 5 万吨全营养绿色保健系列高档挂面项目建议书 一、项目背景 1、挂面产品发展现状及市场前景 我国作为世界上最大的面制品生产国，有很大的消费市 场。近年来，市场发展迅速，国内挂面消费总量在 200 万吨 以上，销售金额在 100 亿元人民币左右。同时，尤以有营养 的各类高品位功能性花色挂面发展迅速，正形成挂面市场的 方向和主流。但从总体格局来看，工业化技术水平和经营规 模仍处在较低水平。据不完全统计，全国 2000 多家挂面厂， 年产 5000 吨以上仅 100 多家， 1 万吨以上只有二、三十家， 排名前 10 位的品牌企业销量仅占总量 5％以下 （而方便面排 名前 10 位企业达到总销量的 80％）。从挂面市场产品特征与 发展看，目前国内市场挂面仍以传统低档挂面为主。各类中 高档挂面品种， 就其销量而言， 中档仅占 5％， 高档不到 2％。 因此，挂面品种开发具有很大的发展空间，市场需要不断地 进行产品创新，不断开发具有有营养的功能型、高品质及高 附加值的产品。 2、市场分析 同时，随着城镇居民生活水平和购买力的提高，安全、 卫生、营养、保健、优质的农特产品，尤其是绿色保健挂面 制品的需求越来越大，要求也越来越高，为加工产业提供了 1 年产 5 万吨全营养绿色保健系列高档挂面项目建议书 广阔的市场空间。从产品价格分析市场竞争和企业效益看， 低档挂面，市场竞争最激烈。企业销售毛利相当低，多以增 加品种、提高销量来取得经营效益；而高档花色品种产品出 厂价格可高达 9000～ 12000 元／吨， 销售毛利可达 50-60 ％， 是目前市场空间最大的前沿产品。 因此，抓住挂面市场这一发展机遇，开发“绿色保健系 列全营养挂面” 产品， 具有很大的发展前景。 只要投资到位， 运作科学，预计在三至五年，该项目即可形成年销售额 20 亿元人民币以上的中大型企业，并进一步向产业化方向发 展。 3、资源概述 我市及周边盛产小麦，玉米、水稻、黄豆、绿豆、花生、 芝麻、红薯、黑木耳、香菇等各种特色农产品。丰富的农特 资源为该项目的实施提供了充足的原料，而且价格低，品质 高，完全能够满足本项目实施所需的原料供应。我市及周边 劳动力资源丰富，劳动力价格低廉，保证了本项目实施所需 的劳动力供给。我国具有悠久的面条饮食文化传统，为本项 目提供了丰富的文化资源和巨大的市场资源。 4、产业政策及带动效应 小麦深加工产业是国家大力鼓励发展的产业。我市及周 边小麦资源丰富，目前小麦加工多以面粉等初级产品的形式 外销，低附加值，产业链短，没用最大限度的发挥农业和农 2 年产 5 万吨全营养绿色保健系列高档挂面项目建议书 产品加工业的效益。全营养绿色保健系列高档挂面，可以充 分利用丰富的小麦资源， 并且可以有效开发杂粮、 山珍资源， 发挥文化资源、市场资源优势。因此，规模化开发生产全营 养绿色保健系列高档挂面，不仅能够提高农业和农产品加工 业附加值， 还可以有效拉伸农产品产业链条， 带动民众就业， 增加农民收入。 二、工艺技术方案、产品方案 1、工艺技术方案 共建两大类生产线及其相关设施，主要包括： （1）配料 选洗干燥及加工生产线， （2）杂面系列挂面生产线， （3）相 关的厂房、仓库、实验化验室、水电设施等。 2、产品方案： 为充分满足市场细分， 产品方案设计分十大系列， 包括（ 1） 全粮绿色保健系列挂面（ 2）食用菌全营养绿色保健系列挂 面（ 3）药膳全营养绿色保健系列挂面（ 4）果蔬全营养绿色 保健系列挂面（ 5）绿豆全营养绿色保健杂面系列（ 6）芝麻 花生全营养绿色保健系列挂面（ 7）微量元素全营养绿色保 健系列挂面（ 8）儿童全营养绿色保健杂面系列挂面（ 9）火 锅涮锅全营养绿色保健系列挂面（ 10）多肽全营养绿色保健 杂面系列挂面等，共 100 多个品种。产品分特级、高档、中 档三大级别，根据需要，也可生产中档以下的普通产品。 三、产品定位与目标市场选择 3 年产 5 万吨全营养绿色保健系列高档挂面项目建议书 1、产品特色定位 本项目产品的特色定位有以下几点： 一是全营养保健的主题明确。集中突出通过日常主食 平衡营养， 丰富营养， 提高食物的生理价值，