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干贝的做法及营养价值 干贝冬瓜球 ? ? ° 靱…嚥.. 特色:清鲜嫩滑，是夏令佳看° 原轮 茶瓜150。克、干贝包克、寰猎肉加G克、若盐I。克、鸡汤布0克 制作过程: L将干贝用温水洗得剥去貝「.另换清水寵E 财过干 购可.放进蒸整炊10分 钟,取出待用6 Fr2； 成方块，修成小圆球形.经开水焯过盛入炖盅中*加入上汤.把瘻緖肉片 Fr 薄煮沸20分钟盖在上虾 再把干贝倒入冬g内，同时炖30分计，取出旋朗 W* 淡即成此 3.锅内加鸡汤，加冬瓜球、干贝，调好口味广勾加,盛入盘内即成6 制作关键：干贝球大小要匀、要圆，煮得要烂，要做出扒菜油荧的r.E) 制作关键：干贝球大小要匀、要圆，煮得要烂，要做出扒菜油荧的 r. E) 冬瓜干贝老鸭汤 原料:小冬瓜500克、干贝20粒、老鸭半只H猪里脊150克、：陈皮5克「盐1茶恥5 克、清水2000ml. 制作过程： L将干贝洗净放入温水中浸泡2小时，外冬瓜连皮洗净，切开后去除里面的冬瓜子, 将冬瓜切成5cm左右大的厚片: 2.老鸭洗净，去除内脏和鸭头鸨尾, 2.老鸭洗净， 去除内脏和鸭头鸨尾, 将鸭子切成大块.措里脊和陈皮也洗净待用. 3.锅中倒入清水，大火煮开后，放入鸭块，焯谜3分钟后捞出，用清水冲净鸭块表 的浮沫C焯微曙块的水倒掉不用6 4将訓洗净倒入清水,?旅入鸭块爺调知藕里脊，泡猷的干虬魅b大火加齢, 开,煮并后如再有淨沫，用勺子撇千净后盖上盖子?用中小火煲2个小时即可?食用前调 入盐。 食性：这款汤的功效则是，淸性生津I滋补养顔口身体虚弱，虚不受补，漳液不足, 皮肤干燥的人，也可用这道汤作为一个食疗方d 鸭肉性凉，而冬瓜几乎不含脂肪，n冬瓜皮有很高的药用价值，煲汤时不要削掉, 洗净即可，它有很好的消水肿和散耕毒的功效。 干贝的营养价值 K蛋白质：干贝富含蛋白质,含量MB 61 8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍丄有 维持钾钠平衡;消除水肿.提高免疫丞 调低血压，嘰冲贫虬 有利于生长发育Q III 2、脂旳 于贝富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些临溶性维 生素的吸收;增加饱腹感② ? ii 3、级基酸：干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时 它也含有事富的核晚例如次黄昔酸海基酸的副产品，例如牛黄磷酸.： rr 4、矿物质：干贝的矿物质嘗量比恭四、賊寵要丰為 对现代的几种鳶发疾病如高 血压、糖尿病等有很好的缓解作用. ill ■ ? ? 感谢您的阅读,祝您生活俞快-