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秋季煲汤食谱大全 文章目录 * 一、秋季煲汤食谱大全 * 二、女人秋季如何养生 * 三、 秋季预防感冒的方法 秋季煲汤食谱大全 1、秋季煲汤食谱大全 1.1 、白萝卜羊肉汤 原料 : 熟羊肉 300 克、白萝卜 200 克、生姜、香菜、盐、胡 椒粉、醋各适量。 做法 : 熟羊肉洗净 , 切成 2 厘米见方的小块。萝卜洗净 , 切成 3 厘米见方的小块。香菜洗净 , 切成段。将羊肉、生姜、精盐放 入锅内 , 加适量水 , 旺火烧开后改小火煮至羊肉熟烂 , 再放入萝卜 块煮熟 , 加入香菜段、胡椒粉、醋搅匀即成。 1.2 、山药排骨汤 原料 : 净排骨 500 克、山药 250 克、芹菜 25 克、味精、花椒、 胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。 做法 : 将排骨切成 5 厘米的条 , 放入沸水中氽约 5 分钟 , 洗净 , 沥干水分。取一炒锅 , 放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜 , 用中 火烧开 , 转为小火炖 , 放入花椒。将山药皮放入沸水中氽一下 , 待 排骨炖至 5 成熟时 , 放入山药 3 小时 , 待排骨酥烂时 , 拣去葱、姜 芹菜 , 放入盐、味精、胡椒粉即可。 2、秋季吃什么菜好 2.1 、花菜 花菜正是秋天吃的最好的选择 , 我们也知道花菜中含有丰富 第 1 页 的维生素 A、维生素 C和胡萝卜素 , 能增强皮肤的抗损伤能力、 有助于保持皮肤弹性 , 爱美的姑娘们要注意多吃点哦 ; 2.2 、胡萝卜 胡萝卜里面含有丰富的维生素 , 同时对眼睛也很有益处的。 同时能胡萝卜还能够防止皮肤的老化的作用哦 ; 2.3 、豆芽 黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物 , 以及 钠、铁、磷、钙等人体必需的元素 , 生芽后不但能保持原有的物 质 , 而且增加了维生素 B1、B2、B12 和 C 的含量豆芽中的叶绿素 可以防治直肠癌 , 其中含水量丰富的天门冬氨酸 , 能使机体大大 减少乳酸的堆积 , 从而有利于消除疲劳。 中医认为 , 豆芽味甘性菠 菜中胡萝凉 , 有清热解毒、利湿通下等作用。 3、秋季饮食的禁忌 3.1 、忌吃油腻、煎炸的食物 油腻煎炸的食物不易消化 , 积聚在胃中 , 加重体内积滞的热 气 , 不利于润燥 , 许多慢性呼吸系统疾病常在秋季复发或加重 , 就 是因为这个原因。 3.2 、忌暴饮暴食 一般人到了秋季 , 由于气候宜人 , 食物丰富 , 往往进食过多。 摄入热量过剩 , 会转化成脂肪堆积 , 使人发胖。在秋季饮食中 , 要 注意适量 , 不能放纵食欲 , 大吃大喝。 3.3 、忌吃辛辣生冷的食物 第 2 页