灭活益生菌产品介绍(锦盛)PPT参考幻灯片.ppt

灭活乳酸菌的特征 灭活乳酸菌的特征 菌数量大 乳酸菌灭活后，菌体可以高密度集中，每克含有的菌数会大幅增加。少量的添加就可以摄取到更多的菌数。 安全系数高 灭活乳酸菌不会在体内生长繁殖，所以不用担心益生菌过敏、益生菌依赖症等问题，安全系数高。 本产品具有去除霉菌毒素和重金属的作用，而一般常用的活益生菌是没有这个功效的。 几乎可以添加在任何食品、药品中，特别是在一些水含量很低、有加热、加压工序的食品、药品中。 活菌制剂需要冷藏保存，而且为了保证菌的活性，需要添加保护剂和稳定剂；活的益生菌的细胞数和活性都会随着保存时间的延长而降低。而灭活乳酸菌只需在常温保存即可，运输方便，细胞数也不会减少。 这也是本产品最大的优点之一。活菌制剂一般不能与抗生素合用，由于抗生素的广谱杀菌性，在杀灭致病菌的同时也会杀灭益生菌，因而会引起肠道的微生态失衡，还可能会引起腹泻、消化不良等症状。因此在生病时，医生为了达到快速治疗效果，一般会选择抗生素而放弃活菌。而灭活乳酸菌则没有上述问题，可以与抗生素同时使用，而且有协同效应，达到辅助治疗的效果，同时能够迅速恢复抗生素治疗后的肠道微生态平衡。 去除霉菌毒素和重金属 添加无限制 质量稳定 可与抗生素同时使用 * 灭活乳酸菌的优势 死菌与灭活菌的对比优势 死菌 灭活菌 VS 不能灵活控制肠道微环境平衡 能灵活控制肠道微环境平衡 不能定值位点或占位效应 能定值位点或占位效应 不具有强抗氧化活性 具有强抗氧化活性 不可以降低血清胆固醇 可以降低血清胆固醇 不可以去除霉菌毒素 可以去除霉菌毒素 不可以降低PH值和氧化还原电势 可以降低PH值和氧化还原电势 没有免疫赋活作用 不能与抗生素同时使用 能与抗生素同时使用 加工方式限制太多 加工方式无限制 不可以治疗过敏反应 可以治疗过敏反应 有免疫赋活作用 * 灭活乳酸菌的优势 活菌与灭活菌的对比优势 活菌 灭活菌 VS 活菌一般菌数1000亿菌以下 灭活菌菌数可达到5000亿菌以上 为了使细菌存活，加工方式限制较多 因为是灭活菌，可加工为任何形式 流通过程中活菌数量急减可能性高 流通过程中菌数丌变 对热度反应较高 不受加热影响 受PH的影响 不受PH的影响 不可与抗生素同用 可与抗生素同用 吸附毒素弱 吸附毒素强 * 灭活乳酸菌的专利证书 灭活乳酸菌技术专利证书 新科技 新未来 新科技 新未来 * 生命科学发展手段运用： 1）干细胞 2）微生物 * 1、中国------三株 2、国外------日本、欧洲 用一个技术贯穿内外 * 一、干细胞 1）细胞：法规界限 2）蛋白：法规界限 二、微生物 1）溶孢浆 2）分泌物 3）上清液 4）活菌 5）死菌 6）灭活菌 生命科学发展路径 * 一、细菌 单细胞微生物，有球菌、杆菌、螺旋状，有致病菌和益生菌，人们发现有37亿年的历史 二、益生菌 益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖等系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称; （合生元、益力多、优益C、安利、完美） 问题：存放、过胃酸、菌血症和依赖症 三、灭活益生菌 主动灭活处理的益生菌 灭活益生菌 * 1 技术背景 * 锦盛集团创建于1990年，公司始终坚持以科技为依托，以市场为核心，以品质为灵魂，发展至今，专注于：家庭护理品、个人护理品、大健康养生保健食品等领域的技术研发创新、配套生产及策划服务为一体的专业大健康全产业链服务的企业；旗下企业有：广东新图精细化工有限公司、广州锦盛精细化工有限公司、广州锦盛生物科技有限公司、 广州清皓商贸责任有限公司、广州锦盛科技有限公司、香港锦盛科技有限公司。 拥有着全中国家庭、个人护理品完整丰富的产品品类，产品覆盖日化线、专业线、电子商务、微商、直销等主流渠道，服务过800多家的日化企业和300家以上的品牌商，致力打造中国优选化妆品护理品牌孵化生产供应链，协助广大合作伙伴建立自己的大健康产品及个人护肤品品牌。 锦盛将竭诚为客户提供最满意的产品和服务。 锦盛集团 * 胡文锋（博士）： 华南农业大学食品学院副教授 研究生导师 武汉大