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细菌和真菌的分布5会计学第2页/共33页请回答下列问题：第3页/共33页想一想1、馒头存放时间久了为什么会长“毛”？存放久了的馒头会长出“毛”，这是真菌中的霉菌繁殖的结果。2、腐烂的树枝怎么会长有木耳呢？腐烂树上长出的木耳实际是真菌。3、营养丰富的牛奶和饭粒为什么会变质？牛奶和米饭变质了，是我们肉眼看不见的细菌在作怪。第4页/共33页第5页/共33页一.什么是菌落? 一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体第6页/共33页观察菌落细菌菌落霉菌菌落菌落我们可以通过观察_______来研究菌和真 菌。第7页/共33页判断下列菌落是细菌还是霉菌菌落？ 霉菌菌落 霉菌菌落细菌菌落第8页/共33页细菌菌落和真菌菌落有什么不同？ 细菌菌落霉菌菌落形态大小颜色不同形态的菌落第9页/共33页二、菌落细菌菌落：菌落比较小表面或光滑黏稠，或粗糙干燥细菌菌落霉菌菌落：属于真菌菌落，常呈绒毛状、絮状、或蜘蛛网状，有的还呈现红、褐、绿、黑、黄等颜色霉菌菌落真菌菌落：一般比细菌菌落大几倍或几十倍第10页/共33页细菌菌落和真菌菌落区别：大小形状颜色细菌菌落 真菌菌落大多数光滑粘稠或干燥粗糙白或黄小绒毛状,絮状或蜘蛛网状红,褐,绿,黑,黄大牛肉汁：含营养物质琼脂：煮沸冷却后胶化为固态物质培养基成分第11页/共33页二、培养细菌真菌的一般方法：培养皿接种配制好的培养基牛肉汁琼 脂冷却恒温箱胶化高温高压 灭菌锅培养皿第12页/共33页二、培养细菌真菌的一般方法：冷却观察菌落无菌条件下操作高温灭菌恒温培养目的是杀灭培养基中原有的细菌和真菌，以排除它们的干扰。（或室内温暖的地方）衣服笔适宜环境培养口腔或手指硬币第13页/共33页采集不同环境中的细菌真菌（即采样）—— 接种不做处理 ？恒温培养对 照第14页/共33页细菌和真菌培养的一般步骤配制含有营养物质的培养基. 牛肉汁+琼脂高温灭菌冷却4.接种—将少量细菌或真菌放在培养基上的过程5.培养. 把接种后的培养皿放在保持恒定温度的培养箱中,也可以放在室内温暖的地方进行培养.第15页/共33页二、检测预习：⒈一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为_____。菌落粗糙干燥小光滑黏稠⒉细菌的菌落比较____，表面或 ，或 ， 多呈白色。真菌（如霉菌）的菌落比较_____，常呈________ 、________或__________，有时还能呈现红、褐、绿、黑、黄等 不同颜色。绒毛状大絮状蜘蛛网状颜色大小形态⒊从菌落的______、_______和_______可以大致区分细菌和真菌，以及它们的不同种类。⒋培养细菌或真菌的一般方法可概括为四步：①配制________；②__________；③_______；④________。高温灭菌接种恒温培养培养基接种⒌人们将少量细菌或真菌放在培养基上的过程叫 。适宜的温度水分⒍细菌和真菌的生存需要一定的条件，如______、 ________ 、________等。有机物（其中1、2、3为本节内容）第16页/共33页三、探究细菌和真菌的分布（难点） (科学探究是生物学学习的重要途径。)1、提出问题、2、作出假设、3、制定计划、4、实施计划、5、得出结论、6、表达交流。第17页/共33页探究 检测不同环境中的细菌和真菌1、提出问题：（先确定变量） 不同环境里都有细菌真菌吗？马路上的细 菌真菌比草地多吗？池塘里有细菌吗?…...2、作出假设： 假设不同环境里都有细菌真菌，假设马路上的细菌真菌比草地多。假设池塘里有细菌。3、制定计划：第18页/共33页探究： 小时候你有过不洗手就吃饭的习惯吗？帮幼儿园的阿姨设计一个探究：说服小 朋友养成自觉洗手的好习惯。 材料用具：装有培养基经高温灭菌冷却的培养皿两套，无菌棉棒、透明胶带、标签纸、放大镜等。 四.细菌和真菌的分布特点：第19页/共33页在生物圈中广泛分布土壤水体空气工农业产品人体及动物极端环境第20页/共33页 科学家在深海的火山口等极端特殊的环境中，发现了古细菌。古细菌的存在说明了什么问题？ 说明了古细菌适应环境的能力非常强,也说明了细菌的分布很广泛。第21页/共33页五.细菌和真菌的生活需哪些基本条件?1.水分2.适宜的温度3.有机物质4.有的还需要特殊条件生存基本条件乳酸菌蔬菜中的有机物乳酸第22页/共33页拓展：制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。泡菜坛的结构，既要加盖，还要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？（无氧）泡菜坛加盖后用水封口，其目的是不让空气进入坛内而保持坛内的缺氧环境。因为乳酸菌只有在缺氧或无氧的环境下生存，才能把蔬菜中的有机物分解为乳酸第23页/共33页课堂小结：一、细菌和真菌的分布特点：分布广泛。二、菌落： 细菌：小