糖尿病饮食护理PPT参考幻灯片.pptVIP

少量多餐稳定血糖 少量： 每日早、中、晚三顿正餐中，每餐主食量应少吃 （少于2两） 多餐： 每日用餐超过3次，如4～6餐，应在正餐之间选择加餐，加餐的食物热量计入每日总热量中 选择加餐： 少量进餐难免会在两餐间感到饥饿，选择加餐的食 物有：少量副食，水果、无糖饼干、鸡蛋、奶、 豆腐干等 * 主食选择善搭配 主食应粗细粮搭配摄入 即使主食是粗细粮搭配， 每餐也不宜过饱，七八分即可 * 副食多样有质量 勿挑食，勿偏食 糖尿病病友每日副食量大致如下： 牛奶或奶制品：1袋（半斤装） 中等大小鸡蛋：1个（或鸡蛋清2个） 瘦肉2~3两 豆类及豆制品1~2两 蔬菜1斤 水果4两：适量食用猕猴桃、鸭梨、 青瓜、柠檬、草莓、枇杷、葡萄等（在病情允许条件下按规定食用） 油脂2汤匙 于康主编《糖尿病吃什么怎么吃》 辽宁科学技术出版社 * 蔬菜水果巧选用 每天蔬菜食用量：您的双手捧一捧 含淀粉类多的蔬菜可以和主食交换 （如：马铃薯，红薯） 每天水果食用量：您的拳头举一举 推荐：青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、 菠萝、草莓、樱桃等 * 肉蛋奶类不能忘 每日蛋白质的摄入量应占全天饮食总热量的15～20%，或0.8～1.2克/公斤体重/天 其中优质蛋白应占1/3 鱼肉75克 鸡蛋1个 牛奶250克 瘦肉50克 大豆25克 * 限制脂肪摄入量 每日脂肪摄入量不超过总热量的30% 尽量选择富含多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的食物 注意坚果类食物的摄入量 限制胆固醇摄入量 多不饱和 脂肪酸 单不饱和 脂肪酸 * 良好习惯保健康 少吃盐：每日食盐量不超过6克（约1矿泉水瓶盖） 多喝水：每日饮水量约2000毫升 限制饮酒：每周不超过2次，每次不超过15克酒精含量 禁止吸烟 * 外出用餐，饮食控制小技巧 短效人胰岛素，用餐前30分钟注射 速效胰岛素类似物，用餐前即刻注射，用餐时间更加灵活方便 尽量不吃自助餐 用开水涮菜上的油 吃不完，打包回家 淀粉含量大的食物：吃拳头大小， 并扣除主食相应的量 餐前注射胰岛素的患者别忘注射时间 * 饮食误区 * 饮食治疗就是饥饿疗法和全素食疗法 * 糖尿病患者饮食误区及注意 糖尿病的饮食治疗不是饥饿疗法 糖尿病饮食首先是平衡膳食 患者应维持标准体重，摄入和各自的标准体重及活动强度相一致的食量 若采用饥饿办法就可能使自身的物质被消耗，导致体重下降，引起代谢紊乱。时间过长，会导致营养失衡，这样不但不利于糖尿病的控制，反而加重病情 * 饮食治疗中感到饥饿难忍怎么办 饥饿是糖尿病的一种症状，病情改善后饥饿感会随之减轻 进食量明显减少，胃肠道不适应，但适应几天后饥饿会慢慢减轻 多吃低热量、高容积的食品，如各种蔬菜 少量多餐，将正餐的主食匀出1／4的量作为加餐 多选用粗杂粮代替精细粮，可有更强的饱腹感 将口味变清淡，也会降低食欲 * 饮食误区 我有糖尿病，不能吃主食！！！ * 米和面中的碳水化合物可被分解成葡萄糖,是人体能量的主要来源,每日主食摄入多少应根据病情,结合病人的体重,年龄,活动量计算出来.膳食中碳水化合物所提供的能量应占总热量的50%-60%，对碳水化合物的计量、评估是血糖控制的关键环节 * 糖尿病饮食并不意味着要多吃肉少吃饭 糖尿病饮食首先是平衡膳食，各种营养素之间需保持一定的比例。 肉食品所含的脂肪和蛋白质同样也能升高血糖水平。 若碳水化合物不按照60％－70％的比例摄入，将可能导致脂肪的过度分解，出现酮症，甚至发生酸中毒。 因此，糖尿病患者的主食量一般不宜少于150－200克。 *