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书山有路勤为径；学海无涯苦作舟 学校食品安全自查报告 过去的一些食品安全事故，究其源头往往是采购的原材料所含的有害 物质导致了食品安全问题。如何检验和消除农产品原材料中的农药残留、 兽药残留、重金属污染以及非法添加剂，已经成为食品生产厂商关注的首 要问题。下面小编整理了 2017 学校食品安全自查报告，欢迎大家阅读借 鉴！ 【2017 学校食品安全自查报告 1】 为了认真贯彻 xxx 的文件精神，进一步加强学校食品卫生安全工作， 杜绝食物中毒及食源性疾病的发生，确保师生饮食安全和身体健康，我园 成立了以园长为组长，副园长为副组长，教研组、办公室和总务处为成员 的食品卫生安全领导小组，根据市教育局《关于连州市集体用餐单位专项 整治方案》中的整治项目及内容，逐项进行自查，现将自查情况总结如 下 : 一、加强对幼儿园食品卫生安全工作的领导 根据市教育局的文件精神，我园立即成立了食品卫生安全工作领导小 组，建立安全工作机构，明确了园长为食品卫生安全工作的第一负责人， 副园长为直接负责人，对领导小组成员进行明确分工，并制定了食品卫生 安全责任追究制度，加强食品卫生安全制度的建设，落实食品安全工作责 任制，做到了责任到人。 二、切实抓好园内食品卫生安全管理工作。 专注下一代成长，为了孩子 书山有路勤为径；学海无涯苦作舟 1、食堂卫生证件、制度齐全。我园食堂 三证“ ”齐全，并有相关的食 品卫生安全管理制度，食堂工作人员持健康证上岗，并定期体检，定期组 织食堂从业人员学习有关的卫生安全知识。 2 、食堂建筑、设备与环境符合卫生标准及有关要求，设有独立的食品 原料间、粗加工间、洗消间，预进间。有防鼠、防蝇、防尘、防蟑螂、防 污染等设施，通风良好，食堂肉片环境整洁，能每天清除垃圾。 3、食堂能严格执行 一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁“ ”制度。刀 具、砧板按生、熟严格分开使用 ;食品的存入能做到生、熟分开，避免了 交叉污染。 4 、食品原料的采购能严格执行索取食品原料供应商的《卫生许可证》 和《产品卫生检验合格证》及做好食品入库登记制度。并与所有的食品原 料供应商签订食品卫生协议书，保证其食品的质量。 5、在食品制作过程中，能按照煮熟煮透的原则进行烹饪。蔬菜烹调则 按照 一洗、二浸、三灼、四炒“ ”的程序进行，没有使用含有毒有害物质 的原料加工食品。并制定了食物留样 24 小时制度。 6、加强幼儿饮用奶的监管力度，保证食品的质量，并做好饮用时的安 全卫生方面的工作。。 通过自查，发现我园食堂食品的购买、运输、储存、加工等符合卫生 标准和有关要求。今后，我们将更加重视食品卫生安全工作，杜绝事故的 发生，确保幼儿的身体健康。 【2017 学校食品安全自查报告 2 】 根据《三门峡市教育局转发教育部关于加强学校食品安全管理工作的 紧急通知》和陕县教体局《关于加强学校食品安全管理工作的紧急通知》 文件精神，我校及时召开了学校食品卫生工作会议，对学校食品卫生工作 作出了专门部署，以多种形式广泛宣传常见食物中毒及其预防知识，以学 专注下一代成长，为了孩子 书山有路勤为径；学海无涯苦作舟 校食品卫生安全工作责任重于泰山，保证每位学生能够健康成长为工作重 心，加强了广大师生的食品卫生的安全意识，营造了食品卫生安全在我身 旁的浓厚氛围。现将我校食品安全、传染病防控等工作的自查报告如下： 一、加强组织领导，重视食品安全。 1、成立以刘校长为首的食品安全工作领导小组，以强烈的政治责任 感，狠抓学校食品卫生安全工作，实行一把手亲自抓，分管领导具体抓。 一级抓一级，一级对一级负责，层层落实食品卫生安全责任制。