饮食与情绪和性格的关系PPT参考幻灯片.ppt

9.1 饮食与情绪的关系 2.愤怒、暴躁 饮食原因 吃多了， 几种与能量代谢有关的B族维生素(B1、B3、B6等)就会消耗得多，而维生素B1缺乏会使人脾气暴躁、健忘、表情淡漠，维生素B3缺乏与焦虑、失眠有关，维生素B6的不足则导致思维能力下降。肉吃得多，体内的肾上腺素水平高使人冲动。糖吃多了。听说过“嗜糖性精神烦躁”吗?怒与吃糖多有关联。 * 9.1 饮食与情绪的关系 饮食疗法： 日常生活中的一些食品有顺气的作用，它不仅能使人摆脱不良情绪的影响，而且还能缓解生气带来的胸闷、气逆、腹胀、失眠等症状。 玫瑰花：泡茶时放入几朵玫瑰花，饮之可顺气，也可以单泡玫瑰花饮用。 山楂：中医认为山楂长于顺气止痛、化食消积，可以缓解气后造成的胸腹胀满和疼痛，对于生气导致的心动过速、心律不齐也有一定疗效。 啤酒：适量饮用啤酒能顺气开胃，可以使人及时走出愤怒的情绪。 莲藕：藕能通气，并能健脾胃、养心安神，亦属顺气佳品。 萝卜：萝卜最好生吃，如有胃病者可饮用萝卜汤。 * 9.1 饮食与情绪的关系 3.悲观情绪 有一个故事很多人都知道，有些人到非洲推销鞋子，那里的人不穿鞋子，赤着脚。乐观的人写报告说这里的市场很大，人人都没鞋子穿，很多人会来买我的鞋。悲观的人报告又怎样，说这里没推销的机会，这里的人不穿鞋子。 悲观不管是在生活中还是在学习和工作中对人的负面影响都会很大，那么该怎么通过饮食改善自己的悲观情绪呢？ * 9.1 饮食与情绪的关系 抑悲饮食： 鸡汤：浓浓的鸡汤含有多种游离氨基酸，能平衡身体的需要，提高大脑中的多巴胺和肾上腺素，使人充满活力和激情，克服悲观厌世的情绪。 维生素C：维生素C缺乏可以表现为冷漠、情感抑郁、性格孤僻和少言寡语。 杂食：每日摄入的食物种类最好不少于20种，以发挥杂食之利，提高膳食营养的覆盖面。 * 9.1 饮食与情绪的关系 4. 缓解各种低落情绪的最佳食品 ■感觉压抑———首选食品：菠菜 菠菜含有丰富的镁，镁是一种能使人头脑和身体放松的矿物质。菠菜和一些墨绿色、多叶的蔬菜都是镁的主要来源，例如羽衣甘蓝。 菠菜还富含另一种降压营养物质：维生素C。 食用方法：用旺火炒一份蔬菜，准备一大把新鲜或冷冻菠菜。在最后一刻把菠菜撒在蔬菜上面，然后出锅，这样维生素C的营养就不会被高温所破坏。 * 9.1 饮食与情绪的关系 ■反应慢，昏昏欲睡———首选食品：鸡蛋 如果你大脑反应迟钝，无法集中注意力，那么就吃上几个鸡蛋吧。鸡蛋富含胆碱，胆碱是维生素B复合体的一种，有助于提高记忆力，使注意力更加集中。鸡蛋内还含有人体正常活动所必需的蛋白质，令人轻松度过每一天。 ■异常愤怒———首选食品：瓜子 如果遇上烦心事或者愤怒的事，这时你千万不要发火，拿出一包瓜子，慢慢嗑上一会儿。瓜子富含可以消除火气的维生素B和镁，还能够令你血糖平稳，有助于你心情平静。 * 9.1 饮食与情绪的关系 ■委屈、情绪低沉———首选食品：香蕉 你是否有过这样的经历，因为很努力的复习功课，但是考试的时候发挥失常而抑郁不振,或者看中一件衣服或其它物品,在花钱买回去后才发现质量有问题或者不是自己想要的那个状态而闷闷不乐呢? 自尊心受挫，意志消沉都会与5-羟色胺水平低有关。5-羟色胺是一种来源于色胺酸的有机物。香蕉含有大量的色胺酸，所以，细嚼慢咽地吃上一根香蕉有助于改善情绪。 * 9.1 饮食与情绪的关系 5. 选对抗压食物 让你豁然开朗 现在大学生都面临着学业压力,考研压力,就业压力等等。在这压力过大的学习状态中，如何缓解压力成了众多学生关心的话题。推荐几款解压食物，虽然食物对缓压的作用并不会有“突然”豁然开朗效果，不过在不知不觉中，它的确能慢慢释放身体压力，让身心轻松起来，不妨一起试试。 (1)蕃茄 热量低、多种维生素含量丰富的蕃茄，其中热门成份茄红素，是一款优质的抗氧化物，它能在压力产生时保护人体不受自由基伤害，减少各种慢性老化疾病产生; (2)全谷类食品 含有丰富纤维质及维生素B群，除了改善肠胃道问题，还能避免身体产生欲振乏力的疲倦感。例如全麦面包、糙米、综合谷片等，都是不错的全谷类食品。 * 9.1 饮食与情绪的关系 (3)酸奶 每天适当饮用含有乳酸菌的酸奶，可以帮助肠道有益菌丛增加，有效维持肠胃道正常机能。要提醒的是，一般酸奶热量并不低，因此适量很重要。 (4)茉莉 茉莉有清新怡人的香味，一般接受度高，泡成花草茶饮用，可以使精神安定、提神、缓和紧张情绪、安抚焦虑心情并有消除疲劳效果。 (5)综合色拉 蔬菜水果中含丰富纤维质可帮助肠道正常消化，还有抗氧化效果超优的维生素C，搭配优