【教案】第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 教案--统编版（2019）高中历史选择性必修2 经济与社会生活.docVIP

第一单元 食物生产与社会生活 第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 教学设计 【本课立意】 从食物生产的现代化、食物储备技术的进步、消除饥饿与食品安全三个方面，说明现代农业发展的主要成就和存在的问题，使学生认识到农业在人类社会发展和现实生活中的重要地位。 【教材分析】 本课内容由三个子目的构成，分别是“食物生产的现代化”“食物储备技术的进步”“消除饥饿与食品安全”。三个子目之间的逻辑关系是：围绕食物，从生产、储备及加工方式等方面叙述其现代化的过程，并分析食物生产、储备及加工现代化的积极作用和负面影响。 【学情分析】 学生通过对必修上、下册的学习，对中外历史的发展已经有所了解，初步具备了现代农业、渔业发展的背景知识。学生通过对本单元第1、2课的学习，对于古代食物的采集、生产和近代食物物种交流及影响已经有所了解，为理解现代食物的生产、储备与食品安全奠定了一定的基础。 【课程标准】 了解现代农业、渔业发展过程中，人类在食物生产、储备等方面的进步，认识消除饥饿和食品安全在人类历史上的重大意义。 【学习目标】 1. 了解农业现代化的过程，感受人类在食物生产、储备等方面的进步。 2. 认识消除饥饿和食品安全对于人类社会发展的重大意义。 3. 了解新中国成立以来，在粮食安全方面取得的举世瞩目的成就；认识中国成为维护世界粮食安全的重要力量。 【教学重难点】 重点：现代农业的过程和意义 难点：粮食