饭店的营销与人力资源管理.pptxVIP

第五章饭店(fàndiàn)市场营销管理;第二节 市场营销管理(guǎnlǐ)理念;整合营销;整合营销的特点(tèdiǎn);整合营销的精髓(jīnɡ suǐ);整合营销的4I原则(yuánzé);;借力(jiè lì)营销;分时营销(yínɡ xiāo);;内部(nèibù)营销;;内部营销(yínɡ xiāo)的两个要点： 一是企业的员工是内部顾客，企业的部门是内部供应商。当他们在内部受到最好服务和向外部提供最好服务时，企业的运行可以达到最优 二是所有员工一致地认同机构的任务、战略和目标，并在对顾客的服务中成为企业的忠实代理人。 内部营销的实质是，在企业能够成功地达到有关外部市场的目标之前，必须有效地运作企业和员工间的内部交换，使员工认同企业的价值观，使企业为员工服务。 ;饭店(fàndiàn)内部营销的案例;;;;案例：利用纠纷进行(jìnxíng)借力营销的案例 “永和豆浆”和“永和大王”之争;;;;绿色营销案例(àn lì)——麦当劳Bee Movi欢乐套餐活动 ;;;第三节 营销战略(zhànlüè)管理;第六章 饭店(fàndiàn)人力资源管理;第二节 内容体系 一、人力资源规划 内容——人力资源的发展、转移、保护 程序——准备→ 编织→审批执行→反馈 方法——资料收集→预测法→平衡(pínghéng)法 二、工作分析 内容——主体//内容//史鉴//环