CKD患者饮食常见问题总结.pptVIP

2021/3/8;植物蛋白生物效价偏低，含有较多的非必需氨基酸，摄入后易导致含氮物质的产生和排泄增多，加重肾脏负担 动物蛋白中含必需氨基酸较多，生物利用度高 ;~;混合膳食提高蛋白质利用率 与主食搭配可提高植物蛋白利用;动物蛋白 高动物蛋白餐可以使肾血流量和GFR明显升高 牛肉改变最大，其次是鸡肉和鱼肉 ;2021/3/8;2021/3/8;每个鸡蛋含蛋白约13克，是我们身体最需要的完全蛋白质，其中的脂肪、铁、钙，也容易被身体吸收利用。 鸡蛋中含有丰富的维生素A、维生素B2、维生素B1等，都是我们身体迫切需??而且容易缺乏的微量元素。 ; 鸡蛋在预防动脉硬化、癌症等方面有一定的 作用，鸡蛋中的蛋白质可以修复受损的肝脏，卵磷脂 可促进肝细胞的再生。 ;鸡蛋中含有人体需要的几乎所有的营养物质，被称作“理想的营养库”、“完全蛋白质模”。 每天一个鸡蛋就成为了长寿老人的长寿经验之一。;慢性肾病患者肾脏的功能显著下降，尿量减少，而蛋白质的代谢产物是要经过肾脏来排泄的，若大量食用鸡蛋这样的高蛋白食物后会加重肾脏的负担，从而增加代谢产物——尿素，这样就会有更多的尿素积聚在体内，引起病情的加重。;2021/3/8;牛奶是优质蛋白食物（8g/250mg） 牛奶是钙的良好来源（260mg/250g） 牛奶的磷含量适中（183mg/250g） 1袋鲜牛奶所含的磷约占