原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
2022年西式面点师（高级）考试题答案参考
1. 【单选题】从根本上说加强社会主义职业道德是发展()的内在的客观要求。（??A??）
A、市场经济
B、社会主义
C、共产主义
D、多元化经济
2. 【判断题】()脆皮面包成型常用的工艺方法有捏、抹、搓等。（??×??）
3. 【单选题】营养强化剂遇()一般不会被破坏。（??A??）
A、水
B、热
C、光
D、氧
4. 【单选题】松质面包的烘烤时间一般在()左右。（??D??）
A、30～35分钟
B、25～30分钟
C、5～10分钟
D、15～20分钟
5. 【单选题】在奶油胶冻加入鲜奶油搅拌时，用力()。（??D??）
A、要猛
B、要慢
- 山水教育[全国可咨询] + 关注
-
官方认证服务提供商
山水教育专注行业研报、成人教育、自考、考研考博培训，建筑行业职业资格证书考试、卫生系统职业资格考试、大学专业考核试题等等，欢迎垂询，助您考试成功！
文档评论（0）