2022年茶艺师（高级）考试题（一）.docVIP

试卷第 PAGE 1 页共 NUMPAGES 1 页 2022年茶艺师（高级）考试题 姓名:_____________ 年级:____________ 学号:______________ 题型 选择题 填空题 解答题 判断题 计算题 附加题 总分 得分 评卷人 得分 1、【单选题】硬水中的铁离子如果大于( )，与茶多酚结合，茶汤即变黑褐色，上浮一层铁镜，又称“锈油”，口感涩味，无法饮用。（C） A、0.01% B、0.03% C、0.05% D、0.06%2、【单选题】( )这个国家开始接触茶，把茶当作“万灵丹”和“长生妙药”看待的。（B） A、埃及 B、法国 C、英国 D、荷兰3、【单选题】( )有良好的透气性、吸香性、保温性，用于泡茶不夺真香，无熟汤味的优点。（C） A、白瓷壶 B、玻璃壶 C、紫砂壶 D、黑釉壶4、【单选题】祁门红的产地是在( )。（B） A、贵州 B、安徽 C、福建 D、云南5、【单选题】汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。是( )的品质特点。（D） A、六安瓜片 B、君山银针 C、黄山毛峰 D、庐山云雾6、【单选题】茶艺人员对所销售的商品，需掌握其要领：要做“一懂”、“四会”、“八知道”，下列( )不属于其要领。（B） A、知道商品的产地 B、知道商品的成本价 C、知道商品的性能 D、知道商品的用途7、【单选题】( )属于清花香类，具有栀子花香。（B） A、铁观音 B、黄金桂 C、毛蟹 D、本山8、【单选题】宗教茶艺是佛教、道教与茶结合的结果，可分为禅茶茶艺、观音茶茶艺、( )等。（A） A、太极茶艺 B、白族三道茶 C、工夫茶艺 D、台湾茶道 9、【单选题】美国的茶叶市场，18世纪以武夷茶为主，19世纪以绿茶为主，20世纪以( )为主数量剧增，占绝大部分市场。（D） A、花茶 B、乌龙茶 C、白茶 D、红茶10、【单选题】俄罗斯人早餐时喝茶，一般吃夹( )或腊肠的面包片、小馅饼。（C） A、沙拉 B、烤肉 C、火腿 D、生菜11、【单选题】举办展销会，( )经费不属于预算经费。（B） A、建造材料费 B、参观会议人员的交通费 C、运输费、保险费、工作人员酬金等 D、纪念品、宣传品制作费12、【单选题】我国现行的国家推荐性标准茶叶分类标准（GB/T30766-2014）规定了茶叶的分类原则，下列( )不属于该分类原则。（D） A、茶树品种 B、鲜叶原料 C、生产地域 D、创制人13、【单选题】冲泡龙井茶注水时采用高冲低斟反复三次，寓意为向来宾( )三次以示欢迎。（A） A、鞠躬 B、点头 C、握手 D、鼓掌14、【单选题】根据销售心理学基本常识，茶艺因其直接的服务性质，需要宾客与茶艺服务人员直接交流，是属于( )交往。（A） A、直接言语 B、间接言语 C、直接多向 D、间接单向15、【单选题】茶艺服务人员应耐心地加以解释，决不要( )，把宾客逼至窘境，（D） A、轻重缓急 B、不闻不问 C、买卖先后 D、穷追不放16、【单选题】冲泡调饮红茶的按每位宾客( )克置于壶中。（B） A、1克 B、2克 C、3克 D、5克17、【单选题】茶树在日平均温度下生长虽快但( )易趋粗老。（C） A、芽 B、叶 C、芽叶 D、枝条18、【单选题】( )不属于绿茶的滋味类型。（D） A、清鲜型 B、鲜浓型 C、鲜醇型 D、浓强型19、【单选题】四艺的配合品尝是茶艺的完整呈现，品茶重( )之美。（A） A、味觉 B、视觉 C、触觉 D、嗅觉20、【单选题】三道茶敬茶时，应按照( )先后，从( )开始依次敬献。（B） A、年龄、长者 B、辈分、长者 C、尊卑、尊者 D、时间、先来者21、【单选题】文士茶讲究三清，即汤色清、( )、心境清，以达到物我合一、天人合一的境界。（A） A、气韵清 B、环境清 C、茶席清