饭店营销第一、二章.pptxVIP

饭店营销学韩 宇 店营销概念饭店营销定义饭店营销观念的演变传统营销观念与现代营销观念的种种表现饭店营销定义饭店营销﹤饭店营销营销六项要素满足顾客需要营销具有连续性营销应有步骤进行营销调研起着关键作用企业内部各部门之间必须发挥团队精神，搞好合作与同行、相关企业搞好合作饭店营销定义持续不断、有步骤地进行的管理过程通过市场调研，了解客户需求，提供合适产品与服务，顾客满意，饭店获利饭店营销观念的演变五个阶段：生产导向能提供什么就卖什么如：只会做蛋炒饭产品导向提供良好的设施与优质的服务要把蛋炒饭做得更香更好吃1、我的经营理论是要让每个人都能感觉到自己的贡献，这种贡献看得见，摸得着，还能数得清。2、你一生中卖的唯一产品就是你自己3、 决定经济向前发展的并不是财富500强，他们只决定媒体、报纸、电视的头条，真正在GDP中占百分比最大的还是那些名不见经传的创新的中小企业；真正推动社会进步的也不是少数几个明星式的CEO，而是更多默默工作着的人，这些人也同样是名不见经传，甚至文化程度教育背景都不高，这些人中，有经理人、企业家，还有创业者。4、在购买时，你可以用任何语言；但在销售时，你必须使用购买者的语言。5、“时用则知物”，即从预测市场对商品需要的信息，预测市场商 品经营的情况。6、在所有组织中，90%左右的问题是共同的，不同的只有10%。只有这10%需要适应