食堂食品采购流程图.pdfVIP

本文来源：网络收集与整理 |word 可编辑 食堂食品采购流程图 食堂食品采购流程图 食堂食品采购流程图 职责：根据食堂需要，提报采购计划。 C 级风险内容：不该采购的采 购，致使库存积压，物品变质，造成浪费。预防：根据实际消耗，科学制 定，确保食品、蔬菜新鲜，供应及时。采购计划责任人：食品采购责任人： 职责：要做到货比三家，对日常采购的物资了如指掌，并做好向综合办汇报 的准备。 A 级风险内容： 1. 该采购的不采购，不该采预防： 1. 实行问责制， 强化责任感； 2. 购的采购； 2. 是否存在“吃、拿、加强教育，以高度的责任 心； 3. 对文明卡、要”等现象； 3. 工作懒惰，作开展工作，热情接待，工作 质量优劣，风不扎实，没有责任心。政策执行情况等做好监督工作。交货 人：采购员厨师长入库管理员凭采购员、厨师长食品采购验货人：入库管理 员保管员的原始票据和实际过秤的数量，开据统一入监督人：食堂管理小组 库单据。职责：保管食堂物资，监督食