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2022服务员实习个人工作总结 这次的训练从一开始的面试就开始了，学校为我们联系了一些酒店来给我们自己去面试，也可以让我们提前熟悉面试的程序和测试自己的能力。经过面试，我们学校有30名同学成功进入金桥酒店。当然，我们被分到了不同的部门。开始了我们的实习。 第一天，我什么都不知道，什么都不懂。非常紧张，非常兴奋。幸运的是，酒店派人来接我们。老人非常热情。首先，他带我们熟悉了整个酒店的包房和大厅。教我们基本工作情况和如何开展 我和另一个实习生在这个实习期间的工作就是在2楼的南吧为客人服务和点酒，当然也负责开吧。刚开始的几天，由于对工作的不熟悉，我们开吧一般都要用2个小时左右才能完成。但，这情况到了5天后，我们只用半小时就可以搞定了。 在这些日子里，我深深地意识到，就像在军事训练中一样，工头说的话是他完全服从的；我们应仔细理解主管教授的技术要点，在主管教授技能时，决不能以自我表现的方式打断主管的讲话。如果是这样，那就太无聊了。 过了适应阶段后，我了解了自己该做什么：时间到了就去开吧，擦桌子，擦(洗)杯子，拖地..或是下去一楼大堂吧帮忙。有是没事都要给自己找事情做，宁可站着也不要坐着。宁可把东西再擦一次，也不要光傻站着。劳动才有收获。动手了才能丰衣足食。 因此，在这段时间里，我利用业余时间观看和记忆葡萄酒，从而了解了很多葡萄酒，包括国内和国外的葡萄酒。这也非常有利于我在为外国人服务时与他们交流。 在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，由于金桥酒店是一个四星级酒店，而且在广交会期间也拥有极为丰富的海外客源，而来酒吧的客人几乎都是外国人，在服务的过程中，我们提高了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野。 在我们的工作中，我们收到了来自客人的奖励和投诉。来自嘉宾的奖励让我们觉得一天的疲劳不算什么。客人的抱怨也教会了我很多。我告诉自己：犯错误并不可耻，但如果我害怕犯错误而不去尝试，那就是可耻的。 我的心得和感受： 1.不得与工头发生语言冲突。踏入社会的感觉真好。我们从来不敢在学校发表意见。有时我们会挑出老师的错误。但在外面，上级总是对的。这真的需要我们去适应。 2。每个饭店注重的企业文化都不样，而这些知识正是我们从书本中难以得到的。 3.初步掌握了酒店行业的一些知识，扩大了个人知识面，增强了个人处理酒店人际交往的能力，并将书本上所学与实际操作相结合。我最大的经验是与人沟通。有时候，当那些老员工去为外国人服务时，当我发现他们之间存在一些沟通问题时，我会站出来帮助他们。 4。在其位，谋其职。在自己的工作岗位上，就要好好努力工作，只有你爱你的工作，对它付出了。你才能有收获。 5.我认为金桥酒店的工作效率和部分员工的工作质量有待提高。据我观察，饮食部对员工的个人卫生要求没有明确规定，员工的卫生意识也不是很强。例如，他们没有养成经常洗手的习惯。此外，当客人点餐时，总是迟到，这使客人很不耐烦。 6.错了就要认，认了就要改。 学习和工作真的不一样。你必须仔细选择。 总结 酒店实习的日子结束了。这次酒店实习也是我的第一次专业实习。总的来说，这几天我学到了很多：除了了解餐饮服务的流程和技巧外，我还学会了如何调整心态，如何处理自己的利益和酒店的利益，如何处理同事之间的人际关系，如何处理客户；同时，它让我意识到，作为一名服务员，我应该有强烈的服务意识；更重要的是，在一个月的工作中，我深深体会到了酒店业的艰辛，看到了酒店发展的前景，更好地理解了我未来学习的方向和重点。 最后感谢老师的帮助，感谢金桥酒店能给我们提供这样难得的实习机会，在此祝愿金桥酒店能够越办越好，学院越办越好。 在这段时间，我在**公司前厅从事服务工作，在这两个月里，我见到了各色各样的人，增长了自己的见识，开阔了自己的视野，同时我明白了服务在工作中是多么重要，我认真的把工作做好熟练掌握了工作业务，在很多方面都得到了提高。 我这两个月的工作总结如下： 一、业务水平的提高 前厅部的服务工作是一项需要高度重视的工作。通过领导和同事的周期性、循序渐进的培训和指导，他们的业务水平得到了很好的提高。大堂是客人对俱乐部印象良好的地方，因此保持大堂环境清洁有序是我的工作之一。同时，保持咖啡区、多功能区、茶艺区等商务区干净、整洁、舒适也是当务之急。此外，点菜后，客人很快就到吧台点菜。如果客人对会馆中的物品感兴趣，请详细介绍。如果客人想购买，与前台合作，让客人及时退房。了解茶文化，可以为客人沏好茶，让客人品尝茶的精华，让客人在茶中感到舒适。 二、努力提高服务质量 服务质量与会馆的发展成正比。会馆的服务工作与前厅的