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农产品质量检测技术课程 NO7：仪器分析技术 教学单元学生手册 教学项目名称 仪器分析技术 教学任务名称 白酒中铜含量的测定 授课班级 学时 4 教学时间 月 日 月 日 学习地点 食品检测 实训室 学 习 目 标 要 求 专业 知识 1.学会原子吸收分光光度计的使用和维护 2.学会白酒中铜含量的测定方法和操作技能 职业 能力 学会用火焰光度法测定白酒中铜的含量 课程思政目标 1.培养学生的勇于探索、爱岗敬业、尽职尽责的精神。 2.培养学生对勤奋踏实，学无止境的职业形象的认同感。 3.培养学生的团队合作能力，理解能力、及良好的沟通能力。 课前学习 资料清单 1.原子吸收分光光度法学生手册 2.原子吸收分光光度法PPT 3.原子吸收分光光度法学习任务单 4.食品中铜含量测定的国家标准 课前（小组）作业 查阅资料，预习实验任务单 考核评价方法与标准 1.考勤（5%） 2.查阅资料，实验任务单预习情况（15%） 3.实验报告单的完成情况（30%） 4.实验操作的完成情况（35%） 5.学习态度：能否积极参与讨论、交流、知识共享的氛围里（10%） 6.沟通、协作、提出问题及解决问题的能力。（5%） 学习过程、方法和任务说明 采用理实一体化的教学模式，先通过观看原子吸收分光光度计的正确使用操作视频，教师在电脑上对原子吸收分光光度计软件操作流程进行演示，讲解注意事项，学生分组上机进行练习，