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感官检验法——感官检验的种类.pptxVIP

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  • 2022-03-22 发布于江西
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感官检验法——感官检验的种类.pptx

    ;感官检测的分类;一.按检验使用的感官分类;2.嗅觉检验法;3.味觉检验法;4.触觉检验法;5.听觉检验法;二、按分析目的不同分类;1.分析型感官检验; 偏爱型感官检验是以样品为工具，来了解人的感官反应及倾向，又称嗜好型感官检验。它完全是人的主观行为。在新产品开发及市场调查中调查人们对感官特性的需要和可接受性时常应用这种检验。;

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