样本检测基础知识——准备工作的一般要求.pptxVIP

;1;农产品质量安全检测的目的是根据测定分析数据对被检产品的质量和安全做出正确客观的判断和评定。为此，检验测定过程中必须实行全面质量控制程序。 检测方法的选择是质量控制程序的关键，选择的原则是：精密度高、重复性好、判断准确、结果可靠。在此前提下根据具体情况选用仪器灵敏、试剂低廉、操作简便、省时省力的分析方法。检测过程中，必须使用国家现行标准和农业行业现行标准规定的检测技术标准和技术规范。;;1、检测仪器的选择及校正 分析仪器的规格与校正对质量控制也十分重要的，必须慎重选择，认真校正、照章操作。因为食品中有些成分含量甚微，如黄曲霉毒素。因此，检测仪器的灵敏度必须达到同步档次，否则将难以保证检测质量。 分析仪器的校正一般由技术监督部门进行。;2、试剂选择 农产品质量安全检测所需的试剂和标准品以优级纯（G.R.）或分析纯（A.R.）为主，仪器校正时必须使用标样试剂，必须保证纯度和质量。 化学试剂的规格及标志;3、检测用水 农产品检测用水在没有注明其它要求时，是指纯度能够满足分析要求的蒸馏水或去离子水。 实验室用水的技术指标;3、检测用水;