生命中的化学酶与辅酶.pptVIP

酶的结构和酶的催化作用机制 二、酶催化作用举例 1、酶催化作用位点的活性官能团 Nucleophiles——亲核基团 Electrophiles——亲电基团 酶的结构和酶的催化作用机制 二、酶催化作用举例 糜蛋白酶 (胰凝乳蛋白酶)——为胰腺分泌的一种蛋白水解酶，能迅速分解、变性蛋白质，用于创伤或手术后伤口愈合、抗炎及防止局部水肿、积血、扭伤血肿、术后浮肿、中耳炎及鼻炎等。可用于白内障摘除。 酶的结构和酶的催化作用机制 二、酶催化作用举例 酶的结构和酶的催化作用机制 二、酶催化作用举例 酶的结构和酶的催化作用机制 二、酶催化作用举例 酶的结构和酶的催化作用机制 二、酶催化作用举例 酶的结构和酶的催化作用机制 二、酶催化作用举例 酶的结构和酶的催化作用机制 二、酶催化作用举例 酶的结构和酶的催化作用机制 二、酶催化作用举例 酶的结构和酶的催化作用机制 三、酶催化作用的机制 酶的催化可以使反应速度提高107~1016倍；为什么高催化效率？酶催化的高效性、专一性的原因是什么？ 1、酶显著降低反应的活化能——大幅提高反应速度 反应方向（化学平衡方向）主要取决于反应自由能变化ΔG0，而反应速度快慢主要取决于反应的活化能Ea。酶作为催化剂可以降低反应活化能。 酶与底物分子通过短程非共价力（氢键、离子键、疏水键等）