幼儿园：幸福就是自己动手·丰衣足食.docVIP

幸福就是自己动手?丰衣足食 “我在教室里捡到一张券，交到老师妈妈的手里边。”“谁的幸福券掉啦，快来认领哦！”幸福券是我们中四班小朋友特别稀罕的一个物件儿，因为有了它才能在周二进入幸福餐厅制作美食新品、品尝美食新品。幸福券的获得更是需要付出努力：积极举手来一张、吃饭光盘来一张、帮助同伴来一张、创作有趣来一张、有了进步也要来一张。 每一种美好有趣的游戏总是不断改进、由易到难的，幸福餐厅也一样，从玩成品假吃假玩到用空气泥制作美食出售，再到接触真正的食材，孩子们的兴趣点越来越高。 第一次加入食材：山姆大叔的麻薯、甜甜的橘瓣、香香的红枣花茶 麻薯考虑的是它的韧性，不怎么好切，锻炼下孩子的手劲。橘子不光要剥皮，而且要去橘丝，考验下孩子的耐心。红枣花茶是自配的，提供的是红枣、枸杞、茉莉花、菊花、冰糖等。这次来的是五位小朋友，进区需要一张幸福券。五位小朋友看了任务单后，自行安排角色：三位操作、两位顾客。孩子对自己的能力都比较自信，认真操作。当食材都准备就绪时，首先满足的是堂食的顾客（因为他们有幸福券），服务员服务十分周到。其次是到外面推销新品，因为是第一次，所以是免费品尝，现场气氛很火爆，服务员倒茶的、夹麻薯的、吆喝的，忙得不亦乐乎。 第N次操作：鲜美石榴粒、香香的茉莉花茶 这次是为了配合主题活动《多彩的秋天》的开展，我们做了一个生成活动《遇见石榴》。所以在幸福餐厅开展了这样一个“怎样打开石榴”的活动，孩子们通过尝试各种打开石榴的方式，知道了水果也有倔强的一面，直到老师推荐的“井字法”，学会了这个打开石榴的小技巧。还把石榴粒捣碎、过滤，通过添加红茶、牛奶等方法制作了各种饮品。幸福餐厅的顾客角色已经不再受欢迎了，孩子们更倾向于动手操作，不知不觉改变的操作模式，让孩子们更喜欢幸福餐厅了。 最兴奋的一次：美味水果串 今天是我们班开展园区半日开放活动，孩子们可能是第一次参加这样的活动，显得都很“文静”，相对平时玩区角的活跃劲，出乎了老师的意料。看着任务单，很安静地做着自己的事：朵负责摘提子、婷切着香蕉。还有剥橘子、洗蓝莓和串水果的活等待着还没来的小伙伴。看着朵用手摘提子，我小声告诉她：“提子或葡萄最好用剪刀剪下来，这样洗的时候，脏水不会跑里面去。”帝婷听到了说：“我妈妈在家洗葡萄是整串洗的，不干净，下次我也告诉她用剪刀剪下来洗。”接下来，孩子们说了很多自己知道的小技巧：香蕉要切厚点，因为太软容易烂；香蕉不要这么早切，时间长了会黑乎乎的；橘子的橘丝不用剥光，是可以吃的；妈妈洗蓝莓是水里撒点盐，这样洗得更干净。边交流边做，不仅完成了新品美食，而且学到了很多生活小技巧。可惜最后把水果串送给客人老师吃时，忘了挤上沙拉酱。 最麻烦的一次：香葱鸡蛋煎饼 因为是第一次用电器，老师还是有点不放心的，所以一直不敢走开，在边上指导。李宏程磕鸡蛋把碗磕翻了，他委屈地说：“老师，妈妈磕鸡蛋就是这么磕的。”“就是这么磕的，只是你的另一只手要固定住碗哦！”鸡蛋里加入了面粉和水，一涵很卖力地搅拌，逸晨哆哆嗦嗦地加水，生怕加太多了，因为老师说加多了，太稀就会失败。搅拌的差不多了，老师往里面撒了点生粉，孩子们很好奇，老师说：“这是生粉，起到浓稠的作用，会让煎饼更有韧性。”朵朵往里面放了自己洗好剪好的小葱，宏程在老师的示意下放了盐。电饼铛用起来了，宏程说：“我家也有这个，我看妈妈做过。”老师介绍这个物件叫“电饼铛”，于是在老师的帮助下，他成了小老师：先给电饼铛刷上油，把面糊倒一点到模具里，盖上盖子，转下转钮就Ok啦。边上的孩子看得很认真，都跃跃欲试。一个煎饼、两个煎饼····六个煎饼、七个煎饼，在做的过程中，发现也多多：电饼铛转钮转到10最合适、时间太短煎饼没熟、时间太长煎饼太硬不好吃、时间到了电饼铛会发出“叮”的一声。品尝着自己做的香葱煎饼，看着别的小伙伴品尝着自己做的香葱煎饼，孩子们超级满足。 现在的孩子早已不满足成品玩具呆板的游戏方式，自主、创意、技能体现才是他们想要的，我想我们创设幸福餐厅的初衷应该就是：学习生活小技巧，增强独立自主能力，感受自己动手带来的无限乐趣。有时老师也会把幸福餐厅的一些花絮发到家长群，家长看到孩子们的能干劲都会赞不绝口。下学期，我想我们的幸福指向应该是“露一手”，让孩子把家里学到的小技巧，到幸福餐厅展示给同伴看，比比谁才是真正的生活小能手！