双孢菇栽培技术.pptVIP

第1页，共34页，编辑于2022年，星期五 双孢磨菇成品 第2页，共34页，编辑于2022年，星期五 第3页，共34页，编辑于2022年，星期五 第4页，共34页，编辑于2022年，星期五 第5页，共34页，编辑于2022年，星期五 第6页，共34页，编辑于2022年，星期五 双孢磨菇的介绍 双孢蘑菇是我国人工栽培的食用菌之一，它既不与工业争能源，也不与农业争资源；它既是一项生产周期短、见效快、效益高的优势产业，又是一项外向型经济与循环型经济互为一体的环保型产业。 双孢蘑菇又名白蘑菇、洋蘑菇，简称蘑菇，是世界上栽培量最大的食用菌之一，也是我国食用菌栽培中栽培面积最大、出口创汇最多的拳头品种。双孢蘑菇不仅味道鲜美，色白质嫩，而且营养十分丰富。它含有丰富的高蛋白、低脂肪、多种维生素、纤维素、糖、钙、磷、铁和18种氨基酸，被誉为“人类无公害健康食品”， 而且双孢蘑菇的菌丝还可以作为制药的原料。国内、外销量逐年递增，畅销全球。 第7页，共34页，编辑于2022年，星期五 生产效益 现在我按一个菇棚40平方米，个菇棚每年固定材料投入180元，菌种投入150元，生产资料投入504-508元，三项共计投入834-838元。 一个菇棚实际生产面积40平方米，每平方米产出按我市去年种植的生产能力15-20斤标准菇，价格按标准菇2.5—3.00元/斤计算，每个菇棚实际产值在1500-2400元之间。 即一亩大田按9个菇棚计算，亩产值在13500-21600元之间。 第8页，共34页，编辑于2022年，星期五 第9页，共34页，编辑于2022年，星期五 双孢蘑菇主要种植技术要点 一 、菇棚地选择 选择不渍水、水源近、水质卫生、取土方便的高榜田建菇棚，同时，菇棚离猪、鸡较远。而且菇棚要座北朝南，菇棚和堆料场地布局合理，菇棚保温、保湿好，空气流通，无直射阳光，内部整洁。 第10页，共34页，编辑于2022年，星期五 第11页，共34页，编辑于2022年，星期五 第12页，共34页，编辑于2022年，星期五 二、主要原料 按一个标准菇棚500平方米栽培面积为例 干稻草：12500—15000 kg 干牛粪：5000—7000 kg 过磷酸钙：600 kg 菜籽饼肥：650 kg 注：稻草、牛粪、饼肥应无霉变，如果有发霉的话那菌丝就会感染病菌。 第13页，共34页，编辑于2022年，星期五 三、培养料发酵时间的确定 双孢蘑菇出菇最佳适宜温度16℃左右，根据我市近三年的气象资料统计：10月中下旬至11月上旬，16℃--20℃的温度出现的天数最多，根据出佳时段，那么发酵时间应在8月20日左右。 第14页，共34页，编辑于2022年，星期五 四、培养料发酵过程与步骤 1、预湿：1）预湿干稻草，把所有的干稻草弄散，一边弄散，一边洒水，一边用脚踏实，制成堆，堆的长度因场地而定，宽度2米左右，高度1.5米左右， 一个标准菇棚应在2天完成，预湿时间为7天，在这7天当中，若天气晴，温度高，每天傍晚在堆外面洒水保湿，7天后稻草含水量达65%左右，用手抓几根稻草一拧，有水外溢出即可。2）预湿干牛粪和菜饼：建堆前三天把干牛粪和菜饼预湿，让其充分吸透水份，要求成块的干牛粪中间无白心。 第15页，共34页，编辑于2022年，星期五 2、建堆：一层预湿稻草，一层预湿牛粪和菜饼，厚度20CM左右，要求均匀一致，如果稻草太干，必须补充水份，建堆高度在1.5M左右，堆的顶层用一层牛粪封顶，尽量在这次建堆时补足水分。 第16页，共34页，编辑于2022年，星期五 第17页，共34页，编辑于2022年，星期五 3、翻堆：1）第一次翻堆，建堆后48小时要测温，这时堆内50CM左右处温度达70℃左右，建堆5-7天后进行第一次翻堆，要上下互翻，内外互翻，促使发酵均匀，同时进行第一次补水，在翻料时，把磷肥均匀撒在培养料里。2）第二次翻堆：在第一次翻堆后的48小时，堆内50CM外，温度可达75-80℃，4—5天后进行第二次翻堆，二次翻堆要继续调节水份，要特别注意，不可水份过多，以免产生大量的氨气，为了防止产生过多的氨气，一边翻堆，一边把白石灰均匀撒进培养料里，一个标准菇棚撒施生石灰300斤左右。 第18页，共34页，编辑于2022年，星期五 第19页，共34页，编辑于2022年，星期五 4、合堆：间隔4天，把一堆一堆的料合在一起，相互掺匀，同时把石膏粉均匀撒在培养料里，一个标准菇棚石膏粉300斤。 第20页，共34页，编辑于2022年，星期五 五、装 棚 1、菇棚消毒：按500平方米栽培面积的菇棚用敌敌畏1.5斤熏蒸、密封24小时，然后打开窗通气排除毒气，无气味后，即可进料。 2、培养料装棚：准备好人力、工具，合堆后第二天，把培养料一次性装进菇棚。 第21页，共34