第五部分食用菌栽培设施及原料基质教学课件.pptVIP

⑵ 半地下式菇房 建造半地下式菇房，先在地面挖深2米左右(视地下水位高低不同，可深可浅)，从坑内砖砌墙面直达地面以上2.5米左右，地上墙也可用泥土堆成，但不及砌墙坚固。 屋顶面可筑成半坡形，与地面角度呈30为宜，屋脊每隔4~5米设一拔风管，直径40厘米(图10—5)。地下部分设进风管，新鲜空气由进风管进入菇房，从排风管排出。 由于半地下菇房一半在地下，能节省造价和保温，并兼有地上式菇房和地下式菇房的优点。所以在北方地下水位低的地方普遍应用。 （二）、 半地下菇棚 采用室外菇棚可以扩大栽培面积，增加产量，节约成本，提而经济效益。菇棚的建造可利用自然温度、适宜的温湿度和充足适当的光照、氧气等生态优势条件，还可通过揭盖大棚上的簿膜和草帘，调控生态条件，以充分利用太阳光能，节省能源，改善保温、保湿性能，加大昼夜温差，增加光线和氧气，更加有利于食用菌的生长发育。 所谓半地下菇棚，就是在地下挖一个长方形的深沟，沟边地面上打上墙，顶盖塑膜和草帘等而建成的栽培场所。 1.半地下菇棚的优点 ⑴ 造价低廉 以建一座30米×3.5米普通模式半地下菇棚为例，除投工外，仅需200~300元的材料费。 ⑵ 冬暖夏凉 半地下菇棚用土壤做墙壁，覆塑膜作房顶，保温性能好，冬季夜间加盖草帘保温，白天揭开草帘利用阳光增温，夏季白天盖草帘防热辐射。。 ⑶ 通风性能好 。 ⑷ 保湿性能好 棚壁和地面皆为湿土，保湿性能好。 ⑸ 光照好 。 ⑹ 便于消毒 。 2. 半地下菇棚建造 选择在地势高、开阔的平地或北高南低、地下水位较低的阔叶树下，土质以壤土或粘土为好，有水源。 建造时，挖半地下菇棚通管、菇室、进出道口，风管底部深度与菇室相等，并在底部挖涵洞相通，涵洞内设置启闭严密的阀门。将棚沟壁削整齐，铲除地面余土，并使地面有倾向进风管的坡度，以利通风。把挖掘出的土壤用干打垒夯成棚沟地上墙部分。 墙高按菇棚模式类型要求不同而异。在一般情况下,温暖地区墙要高，棚沟要浅；寒冷地区墙要低，棚沟要深。墙上留不留窗或排风口，也是根据菇棚模式类型要求而定。若墙上留窗或排风口，每隔3米开一个，大小为40厘米×40厘米。 在挖成棚沟和做好棚沟地上墙后，即可在棚沟墙上架设水泥或竹、木横粱，覆盖塑膜，塑膜外用竹片或塑料绳压紧固定，棚顶每隔3～4米开一个40厘米×40厘米活络天窗，如果菇棚两侧墙上已开排风窗口，则不必开天窗。 再在棚顶塑膜上覆盖草帘或麦秆。最后，按装门窗，并根据需要在菇室内设置床架、地面四周挖排水沟即可启用。 3. 菇棚类型及其功能 为适应多品种食用菌栽培的需要，半地下菇棚已在原有普通型菇棚模式的基础上，发展了许多具有各种特性的菇棚模式。 现将菇棚模式按功能分六种分述如下。 ⑴ 普通型菇棚 ① 规格要求 菇室长10～30米，宽3～3.5米，高2～3米(含地上墙0.6～1.4米)菇室内一般不设置出菇架。菇室数目可按投料需要建成单列式、双列式和多列式。 ② 温度 白天揭开棚顶草帘，让阳光照晒增温，夜间覆盖草帘保温。夏季气温高时，增加草帘厚度防止热辐射，可以降低菇室温度，从栽培的食用菌品种看，春秋两季能满足低、中温型平菇、滑菇、真姬菇和银耳的出菇温度要求；在夏季能满足中、高温型平菇等的出菇温度要求。 ③ 湿度 只要每天或隔天喷水一次，即可达到90％左右，能满足食用菌子实体生长发育的要求。 ④ 光照和氧 普通型菇室光照，一般不需进行管理即可满足子实体生长发育要求，在4月和11月份，为保持菇室温度，可适当关闭或夜间全关闭风管和门窗，但白天气温高时，应适时开启通风，否则会影响子实体的正常生长。 ⑵ 封面型菇棚 ① 规格要求 菇室长１０～20米，宽3～4米，高与普通型相似，但地下部分加深０.5～1米，地面墙高30～40厘米，密闭无窗。 两头有出入道口和密闭的门窗。棚顶可用塑膜和草帘等覆盖(见图5-12)，但须增盖草帘的厚度，以降低菇室亮度，菇室内多设置排放架，有单列和多列式两种。 * 第五章 食用菌栽培设施及原料基质 第一节 食用菌的栽培设备及设施 主讲 王德芝 一、食用菌的栽培设备 食用菌栽培设备和食用菌制种设备类似，也需要有配料称量设备、灭菌设备、接种设备、培养设备以及菌种保藏设备等。 但工厂化、机