幼儿园面点师岗位职责.pdfVIP

面点师岗位职责 一、热爱本职工作，树立一切为幼儿服务的 思想。积极参加部门组织的政治、业务学习， 不断提高自身修养。 二、服从炊事班长的调配，遵守园内各项规 章制度，工作期间不得撤离职守。 三、严格执行《食品卫生法》，做好日常面 点加工、保证面点间环境卫生干净，个人卫生 整洁。 四、定期清洁、整理、归位面点间器皿、用 具，生熟标识明确，摆放有序、洁净。 五、熟练掌握各种面点制作、面粉发酵、蒸 制时间，严格控制食品添加剂用量标准，保证 面点质量并及时供应。 六、根据季节的变化、重大节庆日及幼儿口 味不断推出特色面点。 七、根据面点的质感要求，准确选择烹制方 法，掌握好火力、烹制时间，保证成品面食口 感香甜，色泽诱人。 八、有较强的安全生产意识，严格按操作规 程使用面点间设备，操作结束认真检查水、 电、气是否关闭。 九、负责幼儿中餐、晚餐收碗工作，做好幼 儿三餐开饭前准备和送餐工作。 十、除完成本职工作外，积极配合部门完成 其它应急性任务。 认真工作，是我们人生中最好的修行！