与“食”俱进——2022抖音电商食品行业趋势白皮书.docxVIP

食品作为最悠久的行业，近年走势缓中有升 食品行业近期的变革受到多方因素的影响，随着创新技术在食品饮料领域的渗透 融合和消费者消费观念的变化，食品行业整体销售额呈现逐年缓速增长的趋势。 从尼尔森IQ监测的食品品类全渠道（具体品类及监测渠道清单请见数据来源及附录）来看，2021年销售总额同比达到了新高，较去年同期增长4.5%。 其中，2020年1月受新年及人们自主囤积食品的双重影响，食品行业作为民生需求保障的核心行业，刷新了近两年来销售额最高纪录。虽然后续数个月有所回落， 但随着2020年收尾，2021年步入经济新常态后，食品行业整体呈现缓中有升的态 势。即便在面对2020年的高峰突破下，20