饭店客房服务与管理.pdfVIP

饭店客房服务与管理 摘要 客房部被喻为酒店的“心脏”，是饭店的核心部门。它在酒店的经营和管理中占了很重要的 地位和作用，是酒店为客人提供服务的主要部门，也是酒店取得经营收入的主要部门。由于 客人在酒店停留时间最长的地方就是客房，因此客房服务质量的高低（设施是否完善；房间 是否清洁；服务是否热情、周到、快捷）在很大程度上就反映了整个酒店的服务质量。而且 脱离了客房，酒店的一切运行都市区了意义。搞好客房服务管理工作，将会直接影响酒店的 运行与管理，同时也会影响酒店的形象、气氛及经济效益。因此我们借助于对珠海海泉湾的 考察，进一步的探讨客房的服务与管理，以海泉湾为例，试法找出客房服务与管理存在的优 势与不足，并寻求好的方法进行改进，以便促进酒店的更好发展。 关键词：客房服务、酒店、海泉湾、员工 前言 为了对饭店客房服务与管理有进一步的了解和认识，我们组织去珠海海泉湾进行考察。珠海 海泉湾是个占地非常大的温泉旅游度假项目，而它的海泉湾维景大酒店是由两座五星 级度假、会议 （海王星酒店、天王星酒店）、12栋 22 套地中海温泉别墅和 5 套湖畔套房组成。 1客房部概述 1.1客房部的任务 客房是客人休息的地方，也是客人在酒店停留时间最长的场所，因此客房 部必须提供干净、整洁的客房，为客人提供人情周到的服务。 （一）保持房间干净、整洁、舒适：每个酒店