对酒店服务质量的认识与理解.pdfVIP

酒店的服务质量 酒店是一个服务行业，它提供的产品就是服务。酒店服务质量是酒 店的生命。酒店服务的质量是对于酒店是一个重要的考核。越来越多 的服务行业也认识到了服务质量的重要性。服务质量如何直接影响到 酒店的星级，酒店的质量管理需要渗透入各个阶层。 服务质量，是一家酒店质量管理的窗口。服务质量的好与坏，在不 同程度上表示酒店管理水平的高低。客人的评价是酒店质量的最真实 的评价，假如客人十分满意，也就说明酒店的管理，和服务质量符合 消费者，并且达到了一定的水平。这服务质量的背后一定有一个强大 的质量管理体系。 酒店的服务质量如同“木桶”的容量。取决于最短的那块木板，首 先最重要的是寻找最短的那块木板。要通过服务质量管理，找出原因， 分析原因，寻找解决方案，对症下药。从而将最短的木板提高。 酒店服务质量的提高与保持，是一家酒店核心竞争力的重要手段。 必须运用如下质量控制理论。 1,质量控制理论是酒店做好服务质量管理工作的基本原理..质量控 制的首要任务就是设定酒店服务质量标准.，有了标准员工可以按照 酒店的标准对自己工作的水平进行一个评估。 2,质量管理.我们提倡全方位的质量管理,酒店的服务质量,口碑好坏. 取决于各部门,各阶层每一位员工的工作表现,所以说酒店服务