【信息技术2.0】A3演示文稿设计与制作 高中生物〈发酵工程及其应用〉主题说明.docVIP

《发酵工程及其应用》主题说明 基本信息 县（市、区） 学校 姓名 学科 生物 能力维度 □学情分析 R教学设计 □学法指导 □学业评价 所属环境 R多媒体教学环境 □混合学习环境 □智慧学习环境 微能力点 A3演示文稿设计与制作 教学环境 教具及信息技术手段:教学视频和多媒体课件。 课题名称 发酵工程及其应用 主要内容 1.随着科技的进步，人对生活要求的增长，生物工程的发展日益关注。生物工程由细工程、基因工程、酶工程和发酵工程组成。发酵工程，又称为微生物工程，是指采用现代工程技术手段，利用 \t /item/%E5%8F%91%E9%85%B5%E5%B7%A5%E7%A8%8B/_blank 微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于 \t /item/%E5%8F%91%E9%85%B5%E5%B7%A5%E7%A8%8B/_blank 工业生产过程的一种新技术。 2.发酵工程与传统相比，主要以可再生资源为原料；反应条件温和；环境污染较少；能生产目前不能生产或通过化学方法生产困难的性能优异的产品；投资较少。 3.发酵工程作为生物工程的基础应用，作为基因工程、细胞工程的研究成果的应用，在食品、工业、医药中有着不可替代的作用。 教学对象 本堂课的授课对象高二年级的学生，重点是要让学生从工程学的角度来理解发酵工程的概念，分析发酵工程的各个环节以及了解它的应用。 教学重点 1.发酵工程的基本环节。2.发酵工程的应用。 学习难点 发酵工程的基本环节 自评等级 √优秀 □合格 □不合格