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精品文档 幼儿中班社会教育活动：《进餐礼仪》 尊敬的老师、同学们大家好下午好！今天我说课的题目是《进餐礼仪》，我今 天的说课将从设计意图、活动目标、活动准备、教法学法、活动过程五方面进行。 一、 说设计意图 我们都知道，人一天都需要进三餐， 然而幼儿虽然知道要吃饭，但却不 懂得正确的进餐礼仪。因此，有必要使幼儿形成进餐的的正确方法。就如《幼儿 园指导纲要》中所说，“既符合幼儿的现实需要，又有利于其长远发展；既贴近 幼儿的生活，选择感兴趣的事物或问题，又有助于拓展幼儿的经验和视野”。因 此，此活动来源于生活，又能服务于幼儿的生活。 幼儿期的孩子们好奇心强，什么都想看一看、摸一摸，试一试，然而由于他 们缺少生活经验和常识，不能很好地把握什么事情能做，什么事情不能做。有时 会直接用手抓食物。并且因为他们没有很好的纪律不能在进餐时安静的吃饭，会 大喊大叫，这样既不礼貌又会发生食物噎在喉咙的情况。所以我们有必要教授关 于进餐的礼仪，对一些有可能会在进餐时发生的情况进行规范，让幼儿养成正确 进餐的好习惯。幼儿期是人一生中发展最迅速、最基础的时期，我们要让幼儿做 一个有礼貌，健康饮食，有正确进餐习惯的好孩子。因此我设计了本次活动。 二、 说活动目标 活动的目标是教育活动的起点和归宿，对活动起着导向作用。根据中班幼儿 年龄特点及实际情况以及布卢姆的《教育目标分类学》为依据，确立了认知、能 力、情感方面的目标，其中既有独立表达的成份，又有相互融合的一面，目标为： 1、通过观察，操作，知道进餐的礼仪。 2 、学会正确的进餐方法，专心进餐并正确使用餐具，爱护卫生，进餐时保持 自己、桌面、地面的清洁，进餐后会收拾自己的餐具等。养成正确进餐的好习惯。 3、享受进餐的过程，珍惜粮食，爱护食物。 根据目标，我们把活动重点定位于：知道进餐的礼仪。难点是学会并掌握进 餐的礼仪。因此做了如下准备。 三、 说活动准备 1、经验的准备：儿掌握一些使用餐具的方法，这些是幼儿良好进餐礼仪的前提 和必要条件。 2、物资准备：老婆婆、小动物们的头饰若干，课件，视频 四、 说教法学法 （一）《纲要》指出：“教师应成为学习活动的支持者、合作者、引导者。”活动 中应力求“形成合作探究式”的师互动。因此，本次活动教师除了以饱满的情绪 影响孩子，以自己的形态感染幼儿外，还挖掘此综合活动价值，采用了适宜的方 法组织教学，分别是： 1、用直观法提问：谁是最文明的进餐者？为什么？狮子、猴子、兔子为什 么不是最文明的进餐者？他们什么表现不好啊？课件直观的表现了进餐礼仪。这 个年龄段的幼儿思维具有明显的具体形象性特点，属于典型的具体形象性思维。 动画是每个孩子成长过程中必不可少的，以看动画的形式直接刺激幼儿的视听器 官，能使教学进行得生动活泼，激发幼儿学习的兴趣。 2、用提问法是因为提问能引导幼儿有目的地、仔细地观察，启发幼儿积极 思维。我用启发性的提问让幼儿将看到的具体形象的图片或课件用语言描述出 来，是解决活动重点的有效方法。 3游戏法：游戏是幼儿的基本活动，它具有教育性、娱乐性、创造性。本次 精品文档 精品文档 活动的中，我就引导幼儿扮演不同的小动物进行游戏，在游戏中学习，掌握进餐 礼仪。 4演示法：是指教师通过讲解谈话，把实物或教具陈示给孩子看，帮助他们 获得一定的理解。本次活动中我在教授幼儿如何进餐时，进行示范，让幼儿能更 直观的掌握知识。 此外，我们还适时采用了交流讨论法对活动加以整合，使幼儿对进餐礼仪更 加的理解，掌握的更扎实。 （二）以幼儿为主体，创造条件让幼儿参加探究活动，不仅提高了认识，锻炼了 能力，更升华了情感，本次活动幼儿采用的学法有： 1、多通道参与法：新《纲要》科学领域中的目标明确指出，（幼儿）“能用多种 感官动手动脑，探究问题；用适当的方式表达，交流探索的过程和结果”。因此， 活动中我们引导幼儿看看、摸摸、说说等多种感官的参与，不知不觉就对进餐礼 仪产生了更浓厚的兴趣。 2、体验法：心理学指出，“凡是人们积极参加体验过的活动，人的记忆效果就会 明显提高”。为了让幼儿对进餐礼仪有更深的印象，我们就采用了游戏体验法， 在表演中引导幼儿体验进餐给我们的生活带来的诸多乐趣。 与此同时，我们还通过观察法等共同正确的进餐礼仪，让幼儿大胆表述出 来。 五、 说活动过程 1、播放视频，导入主题。 师：小朋友们，老师听说森林王国里要要进行一场关于“文明进餐者”的调 查活动，我们一起去看看吧！（播放视频） 师：我