大学后勤管理处食品安全管理监督办法.pdfVIP

大学后勤管理处食品安全管理监督办法 为进一步做好后勤食品安全工作，保障师生员工的生命财产安 全，维护和保持学校教学、科研、学习、生活安全环境，根据《食品 安全法》《XX 省食品安全条例》，结合我校后勤工作实际，制定本办 法。 第一章 总则 第一条 学校后勤食品安全生产管理，坚持 “预防为主、风险管 理、全程控制”的原则。 第二条 后勤政主要负责人对后勤食品安全监管工作负总责，后勤 政副职负责协助政主要负责人，做好后勤相关实体（以下简称部门） 食品安全的督导、协调及考核评价等工作。后勤相关部门政负责人是 本部门食品安全工作第一责任人，对本部门及所属食品安全生产工作 负全面责任。各部门要明确食品采购、存储、加工、制作、运输、售 卖等重要岗位的安全直接责任人、主要责任人。 第三条 成立后勤食品安全管理领导小组和后勤食品安全监督工作 小组（构成人员附后），负责制定后勤管理处有关食品安全管理的措 施、规定，开展食品安全工作监督检查，总结食品安全工作经验，开 展后勤各实体间食品安全工作交流，组织后勤系统食品安全管理培 训。 第四条 各部门建立、健全本部门食品安全生产责任制度；组织制 定本部门食品安全制度；规范各项工作流程、操作规程；定期组织本 部门食品安全工作学习