“森林王国”主题生日宴会设计.pdf

目 录 一、 宴会背景与意义分析 3 （一）宴会背景来源 3 （二）宴会的意义分析 3 二、宴会基本情况 4 （一）客户订单 4 （二）宴会通知单 4 三、宴会前期准备 7 （一）宴会场地布置与布局 7 （二）宴会台型台面设计 12 （三）菜单设计与宴会时间安排 14 四、席间工作要求 16 （一）餐前准备工作 16 （二）餐中服务工作 17 （三）宴会收尾工作 17 （四）宴会注意事项 17 五、经费预算 18 六、总结 19 七、参考资料 20 “森林王国”主题生日宴会设计 一、宴会背景与意义分析 （一）宴会背景来源 随着经济水平的快速发展，生态圈也在发生着变化，自然资源大大的减少， 树木的砍伐，动物的猎杀。这都是生态向我们发出的信号。所以这次“森林王国” 的主题，主要是想表达一个我们应该要爱护森林里的每一个生命的思想。不仅是 大人，也是希望小朋友可以从小时候就可以有这样一个意识，要学会去爱护小动 物和保护植物。 “森林王国”的灵感来自主人公看的一部动画片《熊出没》，该片讲述是在 宁静祥和的东北原始森林，空气清新，万物复苏。熊大和熊二两兄弟在林间追逐 奔跑，非常快乐，正在此时，发动机的轰鸣声打破了森林的宁静，来者是一名伐 木工，叫光头强，他是来森林里伐木。美丽的大森林面临前所未有的危机，为了 保护家园，熊大熊二以及森林里的小动物们与这个外来入侵者展开决斗。所以这 部动画片给了主人公想创办这个生日宴会的缘由。 （二）宴会的意义分析 森林是人与自然和谐发展的象征和标志。树木对城市的作用不只是是绿色的 点缀，而是空气的净化和洁净的水源。所以森林以不可替代的作用构成我们的自 然屏障