《食品工程原理》课件第一章 流体流动.pptVIP

1 2 a. 两端总压力： P1＝πr2p1；P2＝πr2p2 R u r P1 F P2 u 1 2 l (2) 速度分布方程式 圆直管中，流体作稳定流动；取一段 l，半径为r； 圆柱体受力分析(水平)： dur dr b.表面摩擦力F： F = τ r A = ?(2πrl) ? μ (R ? r ) rdr Δp 2μl dur = ? 利用管壁处的边界条件，r＝R时，u＝0 进行积分 （1-36） 2 2 ur = Δp 4μl 稳定流动， 合力为零： F = P1 ? P2 Δp =p1－p2 (R ? r ) （1-36） 2 2 Δp 4μl ur = 式(1-36)为速度分布表达式。由此式可知，速度 分布为抛物线形状。 当r =0 时，有 2 Δp 4μl R u max = ( R ? r ) (R ? r )dr ∫ 4 μ l ( R ? r ) dr = 2 2 Δp 4 μl dqV = ur dA = ur (2πr)dr = 2πr 2 2 π R 4 Δ p 8 μ l R 2 π r Δ p 0 qV = 3、流量 2 2 ur = Δp 4 μl qV =