地沟油对人体健康的危害研究.DOCVIP

课题名称：地沟油对人体健康的危害 地沟油对人体健康的危害研究 【摘 要】“地沟油”是非食用油脂，在概念上归属于餐厨垃圾的范畴，以餐饮业废弃油脂作为原料加工而成的劣质油脂产品。长期食用会对人体健康造成严重危害，并引发多种疾病。文章从餐饮业废弃油脂加工过程、卫生指标两方面，分析其对人体健康造成的严重危害，引导人们科学地使用植物油产品。 【关键词】地沟油；危害；加工过程；卫生指标 目录 TOC \o 1-3 \h \z \u 1.前言 5 2.加工过程不合法对人体健康的危害 5 2.1原料来源不合法 5 2.2加工工艺不合法 5 2.3灌装及运输过程不合法 5