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麦芽药膳 麦芽山楂茶 【组成】炒麦芽10克,炒山楂片3克,红糖适量。 【制法】以上药置杯中,加开水约250毫升,加盖20分钟后代茶温饮。1日2～3剂。 【功能主治】消食化滞。伤食呕吐,脘腹胀满,嗳腐吞酸,食后即吐,吐出不化宿食,其味酸臭。舌苔白腻,脉滑。 麦芽药膳 牡蛎药膳 丝瓜牡蛎汤 【组成】丝瓜450克,牡蛎肉150克,味精、五香粉、湿淀粉、植物油、料酒、清汤、葱花、姜末、香油、食盐各适量。 【制法】?1．丝瓜刮皮,洗净,切片;牡蛎肉入沸水锅中焯5分钟,剖成薄片。??? 2．炒锅上火,油烧到六成热,下牡蛎片煸炒,烹入料酒,清汤,中火煮开,下丝瓜片、葱花、姜末,煮沸,加食盐、味精、五香粉,用湿淀粉勾芡,淋上香油,拌匀即可。? 【功能主治】清热解毒,凉血和血,止渴降糖,可作为糖尿病、前列腺炎、尿道炎患者食疗之用。 牡蛎药膳 牡蛎汤 【组成】鱼牡蛎300g,豆腐1块,酸菜50g,姜4片,九层塔10g,盐、米酒各1小匙,胡椒粉1/4小匙。 【制法】1．牡蛎放入盐水中泡15分钟,捞出,冲净;酸菜洗净,姜去皮,均切丝;豆腐洗净,沥干,切小块;九层塔洗净,摘下叶片备用。 2．锅中倒入半锅水烧开,放入豆腐块和姜丝煮熟,加入牡蛎、酸菜煮熟,最后加调味料调匀,撒上九层塔叶即可。 牡蛎药膳 皮蛋牡蛎粥 【组成】皮蛋2个,鲜牡蛎肉100g,粳米100g,葱花、油等适量。 【