摄食吞咽障碍的评定PPT课件.ppt

1 摄食－吞咽障碍的评定(dysphagia) 2 主要讲述内容 摄食-吞咽相关的解剖 摄食-吞咽的生理 摄食-吞咽障碍的定义 摄食-吞咽障碍的病因及分型 摄食-吞咽障碍评定的意义 摄食-吞咽障碍评定的方法 3 谷 4 5 吞咽的生理 正常生理性吞咽动作是由中枢神经系统和Ⅴ、Ⅶ、Ⅸ、X、Ⅻ脑神经及颈丛共同参与完成。 6 吞咽生理—摄食-吞咽阶段 摄食－吞咽过程可分为以下6个阶段，其中吞咽动作分为口腔、咽、食道3个时相。 1.对食物的认识     是食物入口之前的阶段。意识水平低下的患者，即使见到食物亦无任何反应；精神不能集中、对食物反应冷漠的患者，在进食时则极易发生误咽。 7 吞咽生理—摄食-吞咽阶段 2.进食     口唇及前齿协调地适应食物和餐具的形态，将食物纳入口中。 口唇闭合不良的患者不能顺利地将食物纳入口中，即使将食物送入口腔，亦多又漏出。  8 3.咀嚼及食块形成     在口腔内，食物与唾液混合，形成容易吞咽的形状（食块），其形成经过因食物的形态而异。流质饮食原本就易于吞咽；果冻、粥类等半流质食物需通过“推压咀嚼”（舌体上下活动，使食物在舌与硬腭之间被推压、挤碎）形成食块； 吞咽生理—摄食-吞咽阶段 9 3.咀嚼及食块形成      固体食物则除“推压咀嚼”外，还需“磨碎咀嚼”（舌体左右活动、使食物在臼齿