连锁经营与管理概述.ppt

三.专业分工理论分析 1.理论 2.连锁经营的专业分工优势 第二十九页，共四十二页。 四.交易费用理论分析 1.理论 2.连锁经营的交易费用优势 （1）通过企业把市场的交易活动变为企业内部的行为节省了交易成本。 （2）连锁经营的扩张模式符合交易费用理论中关于节约成本的分析。 （3）连锁经营是适应市场经济运作内在规律发展要求而形成的组织技术和经营方式。 第三十页，共四十二页。 五.产权理论 1.产权的属性：排他性、可分割性、可分离性、不完备性 2.连锁经营的产权安排 第三十一页，共四十二页。 六.信息经济学的分析 1.信息、决策与不确定性 2.连锁经营时一种降低不确定性的组织设计 （1）预测性生产与订购性生产 （2）预测性生产的不确定性 （3）信息技术的应用使连锁经营成为一种高效率的组织形式 第三十二页，共四十二页。 第一章 连锁经营与管理概述 第一页，共四十二页。 连锁经营原理 连锁经营本质 连锁经营分类 连锁经营 的经济学阐述 连锁经营 的产生与发展 第二页，共四十二页。 第一节 连锁经营的本质 一、连锁经营的概念与特征 1.概念：是一种商业化的组织形式和经营制度，一般是指经营同类商品或服务的若干个分散、独立的单位，以一定的形式组成一个联合体，通过在整体规划下的专业化分工以及在此基础上所实施的集中化管理和标准化运作，使复杂的商业活动简单化，以取得规模效益的一种联合组织行为的经营方式。 第三页，共四十二页。 2.连锁企业：经营同类商品、使用统一商号的若干门店，在同一总部的管理下，采取统一采购或授予特许权等方式，实现规模效益的经营组织形式。 第四页，共四十二页。 连锁企业的构成 连锁企业 总部 门店 配送中心 第五页，共四十二页。 总部 地位： 经营管理的核心 职能：采购配送、财务管理、市场调研、 经营指导、产品开发、教育培训等 第六页，共四十二页。 门店 地位：基础 职能：按照总部的指示和服务规范要求，承担日常销售业务 第七页，共四十二页。 配送中心 地位： 物流机构 职能：承担着门店所需商品的进货、库存、分货、加工、运输、送货等任务 第八页，共四十二页。 二、连锁经营的特征（五个统一） 1.统一的经营理念：企业文化、经营观念、顾客服务、工作价值观 2.统一的企业识别：招牌、外观、制服、旗帜、口号 3.统一的商品服务：商品陈列、标价、促销 4.统一的经营管理：标准化的管理制度 5.统一的扩张渗透 第九页，共四十二页。 三、连锁经营的本质与优势 1.连锁经营的本质 （1）连锁经营时机械化大生产在流通领域的创新与应用 卖方市场 买方市场 （2）连锁经营是一种企业的组织形式 提问：企业的典型的组织形式有哪些？ 第十页，共四十二页。 2.连锁经营的本质特征 在专业化分工的基础上，实现流通的规模化和系统化，达到规模效益与灵活方便的统一。 （1）管理上的3S原则：标准化、专业化、简单化 （2）经营上的分工原则 （3）物流上的集中配送原则：3C系统 （4）信息上的网络化原则 第十一页，共四十二页。 四、连锁经营的优势 1.效益优势 2.竞争优势 第十二页，共四十二页。 第二节 连锁经营的分类 连锁经营 直营连锁 特许连锁 自愿连锁 第十三页，共四十二页。 一、直营连锁 1.概念：又称正规连锁、公司连锁，指总公司直接经营管理连锁店并拥有其所有权。 2.特征 （1）统一资本，扩大规模 （2）经营管理权集中 （3）统一核算，利润独享 第十四页，共四十二页。 3.优缺点 （1）优点：管理规范化程度高；可统筹配置资源，提高企业运行效率；决策的灵活性高 （2）缺点：资金投入量大；经营风险高；缺乏灵活性。 第十五页，共四十二页。 1.正规连锁的特点、优缺点与适用行业 特点 产权一体化 集中化统一管理 统一核算 优点 充分利用资源 成本优势 重大决策灵活性 缺点 对资金要求较高 分店缺乏灵活性 适用行业 主要应用于零售 业 第十六页，共四十二页。 二、特许连锁 1.概念：又称合同连锁、加盟连锁，指由拥有技术和管理经验的总部，指导传授加盟店各项经营的技术经验，并收取一定比例的权利金及指导费 2.特征 （1）所有权分散，经营权集中 （2）特许方必须在某些方面具有独特性 （3）特许合同是维系特许经营的经济纽带 （4）总部对特许加盟店不具有全面的管理权 第十七页，共四十二页。 总部：店名、店貌、采购、经营、价格、服务 加盟店：财产权、财务管理、人事权（独立法人） 第十八页，共四十二页。 3.优缺点 优点：特许方而言，可以以较少的资金和人员，迅速占领市场、扩大经营，减轻了进行分店扩张的投资和