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学校食堂除虫灭害管理制度
1、食品处理区的门、窗应装配严密,与外界直接相通的门和可开
启的窗应设有易于拆洗且不生锈的防蝇纱网或设置空气幕，与外
界直接相通的门和各类专间的门应能自动关闭。
2、加工经营场所可设置灭蝇设施。使用灭蝇灯的，应悬挂于距
地面2m左右高度，且应与食品加工操作场所保持一定距离。
3、排水沟出口和排气口应有网眼孔径小于6mm 的金属隔栅或网
罩，以防鼠类侵入。
4、应定期进行除虫灭害工作,防止害虫孳生.除虫灭害工作不得
在食品加工操作时进行，实施时对各种食品应有保护措施。
5、加工经营场所内如发现有害动物存在，应追查和杜绝其来源，
扑灭时应不污染食品、食品接触面及包装材料等。
6、杀虫剂、杀鼠剂及其他有毒有害物品存放，应有固定的场所(或
橱柜)并上锁，有明显的警示标识，并有专人保管。
7、使用杀虫剂进行除虫灭害，应由专人按照规定的使用方法进
行。宜选择具备资质的有害动物防治机构进行除虫灭害.
8、各种有毒有害物品的采购及使用应有详细记录,包括使用人、
使用目的、使用区域、使用量、使用及购买时间、配制浓度等。
使用后应进行复核，并按规定进行存放、保管。
凌云县玉洪瑶族乡力洪民族学校
2016年3月12 日
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