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策划建议 | Planning advice 实用借鉴| Practical lessons 页 PAGE 1 策划建议 | Planning advice 实用借鉴| Practical lessons PAGE 0 蛋糕店创业计划书 蛋糕店创业方案书模板　　在没有断进步的时代，人们使用创业方案书的时机逐渐增多，创业方案书是用以描述与拟创办企业相关的内外部环境条件和要素特点，为业务的开展提供指示图和衡量业务进行状况的规范的文书。普通创业方案书是怎么制定的呢？下面是我收集收拾的蛋糕店创业方案书模板，欢迎大家借鉴与参考，希翼对大家有所帮忙。蛋糕店创业方案书模板1　　一、市场分析　　(一)市场环境分析　　经济因素：考虑到高校生有一定的经济限制，本店产品的价格比拟适合高校生的消费。　　文化因素：随着西方文化的慢慢渗透，甜点也开场慢慢被更多的中国人所承受，尤其是高校生群体，甚至无数人都喜爱?上甜点。中国也是礼仪之邦，生日、特别节日等都想送上自己的心愿，而我们的甜心坊特色工程DIY效劳正巧可以满足这一需求。　　(二)消费者分析　　1.消费者数量　　因为我们店的选址在文良路那条街上，据察看，在上午时光段内，那边的人流量相对很少，大部份同学在上课，而人流量顶峰期是在四点钟以后。这时候大部份同学出来逛街或是吃饭。我们的目标是没有求全部附近小学的高校生来购置我们的糕点，只要有这些出来消费的同学中，商院的占1/3，江苏信息的占1/3，江南影视的占1/3。那样我们店预计的消费者数量也就根本上能到达90%以上的称心了。　　2.消费者需求　　针对各个在校的高校生，据了解，有2/3的同学除了吃饭以外，平常对那些休闲食品很感爱好。因此我们店按照消费者这一特点，开设这么一家糕点之类的店，除此之外，这类消费者都是高校生，而这些高校生都有是喜爱?追求时尚，新奇年轻人。普通都有各自的品尝，幽默，所以我们也将按照她们各自的需求推出没有同口味，式样的糕点。这也就满足了她们的需求。　　3.消费方式　　我们店实行直营的方式，但也考虑到大部份高校生图便利，她们也可以拨打我们的效劳热线，只要购置20元以上的我们可以提供上门效劳。尤其是晚上8：00以后，也是她们下晚自习的时候，这段时光性内送货上门能促进一定数量的消费者购置。　　(三)竞争者　　1.产品市场容量　　按照本店的选址，定于白马教园区文良路，该区域面向的主要群体就是该职教园区内的高校生，园区内一共有6所小学，约10万人，即产品市场容量为10万人。　　2.广告产品等竞争对手的市场占有率、潜力：　　白马教园区文良路一共有4家糕点店，另外，商院内也有一家糕点店，经调查，竞争者的产品价格都较高，因此，使许多高校生由于价格缘由没有常购置。并且推出新品的间隔期也较长，使高校生们不太强烈的购置欲望。总体看来，竞争对手的市场占有率及潜力对本店有影响，但没有会太大，由于本店较竞争者有更多上风，如：价格低、推新速度快、品种繁多等。　　3.竞争对手的促销伎俩及广告策略：　　按照调查，竞争对手的促销主要时光是在每年的周年店庆时期，以回馈客户回目的，将产品价格在那段时期调低，吸引客户。其广告策略主要是通过店堂海报、校内宣扬栏、传单形式，使广阔高校生知晓相关信息。　　二、企业情况(一)企业形象　　1.甜心坊的经营理念　　首先是甜心坊团队共同信心是“专心烘焙，贴心效劳”即也就是我们没有仅要让高校生品偿到美味的糕点，而且还要感触到我们店的效劳，更多的是为她们营造出一种浪漫的气氛，这些形象我们将以实际的效劳表现出来，以及海报来宣扬。“立足白马职教区，面对高校生也是我们甜心坊的一个开展战略。　　(二)经营情况　　1.企业设施　　因为糕点的口感好坏没有仅与原材料有关，而且与烘焙设备也有着密切的联系。所以我们甜心坊特地为此配备了专业齐全的设备，如冷藏醒发箱，是特地用来让酵母失去活性自己升温发酵，是制作全部糕点必备的根底设施;燃煤热风旋转炉，适用于烤制各类面包、月饼、土司、法棒、饼干、点心等。烘烤量大，一次可烤32盘。双速螺旋和面机：面桶和搅拌钩合理差速使面团到达最匀称的搅拌效果，并能最大限度的拉伸面筋，提高吸水量。　　2.技术水平　　招聘专业的糕点师傅一位，负责我们店的产品特色及创新，顾客在进展DIY时，赋予从旁指导。　　3.经营情况　　甜心坊主要分为两个区域，成品发售区和DIY操作区。成品发售区包括各类糕点、面包、散称休闲食品，供顾客选择购置;DIY操作区内设四张桌子，制作工具等，让顾客自己动手体验其中的乐趣。　　4.管理水平　　全部的效劳人员都必需严格恪守店内的规章制度;后勤人员严格把关产品的卫生情况。　　5.企业人员素养　　a着装与装扮，穿着统一的工