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复凝聚反应在溶菌酶分离中的应用 目录 TOC \o 1-9 \h \z \u 目录 1 正文 2 文1：复凝聚反应在溶菌酶分离中的应用 2 1 材料和方法 4 1．1试验材料 4 1．2试验仪器 4 1．3试验方法 5 1．3．1影响海藻酸钠微球溶菌酶吸附容量的因素 5 1．3．1．1海藻酸钠浓度的影响 5 1．3．1．2 CaCl2溶液浓度的影响 5 1．3．1．3 Ca2+交联时间的影响 5 1．3．1．4吸附时间的影响 6 1．3．1．5溶菌酶溶液pH值的影响 6 1．3．2溶菌酶含量的测定和吸附容量的计算 6 1．3．3应用试验 7 1．3．3．1鸡蛋清溶液的配制 7 1．3．3．2蛋白质的吸附 7 1．3．3．3吸附量的测定 7 1．4数据处理 7 2 结果与分析 8 2．1海藻酸钠溶液浓度对微球溶菌酶吸附容量的影响 8 2．4吸附时间对海藻酸钠微球溶菌酶吸附容量的影响 9 2．5溶液pH值对海藻酸钠微球溶菌酶吸附容量的影响 10 2．6应用研究 10 3 结论 11 文2：食物不良反应在消化系统疾病发病中作用和诊治研究 11 1食物不良反应概述 11 2食物不良反应与消化系统疾病 13 3食物不良反应的诊治策略 13 参考文摘引言： 14 原创性声明（模板） 15 文章致谢（模板） 15 正文 复凝聚反应在溶菌酶分离中的应用 文1：复凝聚反应在溶菌酶分离中的应用 作者简介： 甄天元 (1975—) ， 男， 山东济宁人， 硕士， 讲师， 研究方向:食品保鲜技术， E-mail:tianyuan82877@; *黄国清 (1978—) ， 男， 湖北荆州人， 博士、副教授， 研究方向:微囊化技术， E-mail:hgqfood@ 收稿日期：2019-04-10 基金： 山东省重点研发计划 (医用食品) 项目 (2018YYSP013); 山东省自然科学基金重大基础研究项目 (ZR2018ZC0945); 国家自然科学基金面上项目 ( Study on the Adsorption of Lysozyme by Sodium Alginate Microspheres and Its Application ZHEN Tianyuan ZHANG Peizhi HAN Rongwei WANG Jun HOU Xiudan XIAO Junxia HUANG Guoqing College of Food Science and Engineering， Qingdao Agricultural Univeity Abstract：In this paper， lysozyme was used as the object of alginate solution was dropped into CaCl2 solution to rapidly complete the gel reaction to form microspheres， and the effects of various conditio on the lysozyme adsorption capacity were showed that when sodium alginate solution of 2% (w/v) ， CaCl2 solution of 2% (w/v) ， Ca2+crosslinking time for 90 min， lysozyme solution pH of ， the sodium alginate microspheres of lysozyme adsorption capacity was the largest， reached mg/g sodium microspheres were used for protein adsorption in egg whites， and the amount of protein adsorbed reached mg/g sodium ， sodium alginate microspheres have a strong application prospect in the separation and purification of lysozyme。 Keyword：sodium alginate; microspheres; adsorption; lysozyme; Received： 2019-04-10 溶菌酶广泛存在于自然界中，高等动