《仓储管理实务(第4版)》教学课件—03库内物品的保养与维护.pptVIP

粮食的储存 4 能力模块————特种物品储存 颜色 气味与滋味 容重 湿度 感染度 粮食的指标 1、干净无污染 2、保持干燥、控制水分 3、控制温度、防止火源 4、防霉变 5、虫鼠害 粮仓安全管理 * 仓储管理实务 项目3 库内物品的保养与维护 能力模块 影响库存物变化的因素 2 1 库存物品变化的形式 3 库存物品保管保养措施 4 特种物品储存 能力模块————本库存物品变化的形式 库存物品由于其本身的物理化学性质和受外界温、湿度等因素的影响从而使物品外观形状发生改变或分子结构发生变化。 变化形式 机械变化 生物变化 化学变化 库存物品变化认知 1 能力模块————本库存物品变化的形式 物品的物理机械变化 2 挥发 串味 玷污 溶化 渗漏 沉淀 熔化 eBiz total service 破碎变形 能力模块————本库存物品变化的形式 物品的化学变化 3 化学变化 氧化 聚合 老化 水解 虫 蛀 后 熟 霉 腐 胚胎发育. 呼吸作用 发 芽 生物及其 他变化 能力模块————本库存物品变化的形式 物品的生物及其他变化 4 物理 性质 吸湿性 导热性 耐热性 透气性 能力模块————影响库存物变化的因素 内部因素 1 化学 成分 化学 性质 机械 性质 物品 结构 弹性 可塑性 强力 韧性 脆性 稳定性 毒性 腐蚀性 燃烧性 爆炸性 无机成分 有机成分 固体 液体 气体 自然 因素 温度、湿度、有害气体、日光、尘土、杂物、虫鼠雀害、自然灾害等 保管场所、包装、装卸搬运、堆码苫垫不合理，或违章作业 受采购计划、供应计划、市场供求变动、技术更新、甚至金融危机等因素的影响 能力模块————影响库存物变化的因素 外部因素 2 储存 期 人为 因素 库存物品保管认知 1 能力模块————库存物品保管保养措施 由于物品本身所具有的物理、化学性质，导致库存物品除受保管的方法、期限的影响外，同时还受温湿度及日光、以及虫鼠和其它生物的影响，同时在装卸搬运过程中由于操作不当也极易造成物品的损坏。 由此，库存物品在保管保养过程中应充分注意上述因素对物品所产生的影响，才能尽可能使库存物品具有其原有价值。 仓库作业过程管理措施 2 能力模块————库存物品保管保养措施 严格验收入库物品 适当安排储存场所 科学进行堆码苫垫 控制好仓库温度、湿度 搞好仓库清洁卫生 控制仓库温湿度方法 3 能力模块————库存物品保管保养措施 温度 露点 温度是表示物质冷热程度的 物理量，具体指温标上的标 度。 露点是指保持空气的水汽含量不变而使其冷却，直至水蒸气达到饱和状态而将结出露水时的温度。 湿度 临界湿度 绝对湿度(e)指单位体积空气中所含水蒸气的质量 饱和湿度指在一定的温度下，与液态水相平衡时空气中水蒸气含量 相对湿度(r)指绝对湿度e与其同温度下饱和湿度E的百分比。 临界湿度是指使物品发生变化的相对湿度范围。 控制仓库温湿度方法——温湿度测量方法 3 能力模块————库存物品保管保养措施 测量库内外温度时需要使用温度计。 温度 测量 干湿球温度计测量法 自动记录湿度计测量法 测量 湿度 控制仓库温湿度方法——温湿度变化规律 3 能力模块————库存物品保管保养措施 大气温、湿度的变化规律 大气温度变化规律：温度的日变化规律通常为单峰型，即大气温度从上午8点开始迅速升高，到下午2-3点达最高，过后随着日照减弱而逐渐下降，到次日凌晨2点左右为最低。 大气湿度变化规律：在我国有一高一低（单峰型）和两高两低（双峰型）绝对湿度日变化形式。 控制仓库温湿度方法——温湿度变化规律 3 能力模块————库存物品保管保养措施 库内温湿度变化的特点 库内温度的变化：库内温度的变化与库外气温的变化大致相同。但由于仓库建筑物的防护作用，库内温度与库外温度又有差别，库内温度的日差比较小。另外，库外温度对库内的影响需要一定时间，所以库内温度的变化滞后于库外。 库内绝对湿度变化：直接受库外湿度的影响，在没有密封的情况下库内外湿度不会有太大的差别。但是由于库内外气温不同，在绝对湿度相同的情况下，库内外的相对湿度会有差别，即当库内温度高于库外时，其相对湿度低于库外，而当库内温度低于库外时，其相对湿度高于库外。 控制仓库温湿度方法 3 能力模块————库存物品保管保养措施 通风 密封 除湿 空气调节自动化 自然通风、强迫通风 介质的密封、范围密封 冷却除湿、除湿济除湿 空调调节温湿度 特种物品认知 1 能力模块————特种物品储存 特种物品 特种物品主要是指物品的外观形状、理化性质与一般的物品有较大的区别，在保管上有特殊要求的物品。 就物品的外观形状而言，主要是指长大件、笨重物品