餐厅员工安全责任书.docxVIP

餐厅员工安全责任书 为明确各岗位每位员工的安全责任，结合各岗位实际情况，特与本单位餐厅员工签订本年度安全卫生目标责任书。一.目标严格按照安全生产管理制度进行操作，在我的责任范围内实现零事故、零伤亡、零损失、零投诉的目标。二、责任内容1、从事餐馆经营的人员必须经有关卫生防疫部门体检合格，取得健康证后，方可上岗经营。2.从事该岗位的员工应着装简洁干净，穿白色卫生袍，不允许穿拖鞋或高跟鞋。3、严格遵守餐厅用电、消防安全规定，严防各类电气和火灾事故发生。4.餐厅工作人员应定期(每年一次)检查身体，养成良好的个人卫生习惯，保持食品加工区和就餐区环境整洁，达到卫生考核标准。5.严格控制食品安全质量，确保食品采购、质量验收、加工操作和餐具消毒，做好防蝇、防鼠、防尘工作，防止食物中毒和传染病。6.注意节水、节电、节气，杜绝浪费，最大限度提高饭菜质量。7、积极配合安全检查活动，学习本岗位安全操作规程，具备应对突发事故的能力。8.正确分析、判断和处理各种事故隐患，将事故消灭在萌芽状态。如果发生事故，要正确处理，及时如实向上级报告，保护现场，并做好详细记录。9.做好本岗位的消防安全工作，了解和掌握本岗位的火灾隐患，应急预案中规定的职责、程序、措施、方法、沟通等要求，学会使用灭火器。10、认真学习贯彻