餐饮服务食品卫生与安全承诺.docxVIP

餐饮服务食品卫生与安全承诺 我是法定代表人(负责人)，2011年春节即将到来。为确保消费者食品安全，防范重大食品安全事故和突发公共卫生事件，营造良好的就餐环境，构建诚信和谐社会，我单位郑重承诺认真做好以下工作：一是认真落实《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》，加强自身食品安全管理，保护消费者健康，维护消费者合法权益。二、将有效《餐饮服务许可证》悬挂在显著位置，不超范围经营，不超负荷承办聚餐，切实保障食品卫生安全。3.自觉接受食品药品监管部门和食品化妆品监督所的监督，积极配合食品卫生监督量化分级管理和餐饮单位公示制度，落实餐饮行业各项健康管理制度，不聘用无有效健康证明和培训证明的食品从业人员，确保提供给顾客的食品卫生安全，预防食源性疾病的发生。四、食品生产工艺规范并符合卫生要求，杜绝不良卫生行为，确保食品从业人员符合食品操作要求，并持有有效健康证明上岗。nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbs