餐厅安全责任书_1.docxVIP

餐厅安全责任书 为营造良好的学习、生活、工作环境，保障全校师生生命财产安全，形成全校重视安全工作的新局面，形成安全工作教育的强大合力。学校餐饮服务中心按照“谁主管、谁负责”的原则，根据各项安全工作的实际情况和安全计划精神，落实以下目标责任。一、总务处主任是学校食堂安全工作的第一责任人，对整个食堂的安全工作负总责，依法落实各项安全措施。二是加强安全工作宣传，采取多种形式广泛开展安全知识宣传教育，增强食堂职工的安全意识和紧迫感，确保食堂工作不发生安全事故。三、落实各岗位、各环境安全工作责任人员，明确各自的安全工作职责，完善安全工作制度。四、及时报告和更换严重老化、超负荷使用和缺乏保障的基础设施和设备。五、做好卫生防疫工作，防止食品污染和有毒有害物质对师生健康的影响。食堂、小卖部要加强食品管理，禁止“三无”产品和变质食品上学，杜绝食物中毒等恶性事件的发生。六、食堂、食堂从业人员，上岗前必须先通过体检制度，严格亮证上岗，在操作中遵守操作规程，防止安全事故的发生。七、食堂工作人员要勤洗澡、勤换衣服、勤理发、勤剪指甲，并对所用器具严格清洗消毒。严格按照卫生部门的要求和指导工作，防止病菌传播。八、加强消防工作，配齐消防设施，更换老化线路，做到定期防火检查，无火灾隐患，无火灾事故。九、加强对锅炉的管理，做到定期检查，消除人为