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《服务礼仪与形体训练》全书电子教案完整版 项目一 知识准备 一、本章教学时间安排 模块名称 课堂讲授 课堂讨论 课堂实训 案例分析 模块一　 1 1.5 1 礼仪与服务的内涵 模块二　 服务礼仪的内涵与 1 1 1.5 作用 模块三　 服务礼仪与形体训练的关 1 系 二、本章重点、难点内容及应注意的问题 1.本章教学 难点分析 教学重点分析 教学难点分析 1.具有代表性的礼仪起源说法； 1.礼仪内涵的多角度理解； 2.服务礼仪的内涵与作用； 2.礼仪的核心原则； 3.服务礼仪实践的原则； 3.服务的特性； 4.服务礼仪与形体训练的关联。 4.服务企业服务蓝图的理解。 2．本章教学中应注意的问题 （1）通过课堂案例分析与情景模拟，帮助学生深刻理解服务的特性。 （2）通过学生的小组讨论与头脑风暴的 果来引申介绍服务礼仪的重要作用 ，令学生发自内心认可生活与工作中运用服务礼仪的必要性。 三、本章应讲授的内容 模块一 礼仪与服务的内涵 任务一 礼仪的内涵 一、礼仪的起源 1 《服务礼仪与形体训练》全书电子教案完整版 “礼仪起源于祭祀”、 “礼仪起源于交往”、 “礼仪起源于习俗”、 “礼 仪 源于人情”，关于礼仪的起源有许多种说法，无论是哪一种，都有其相传 已久的历史和故事。当礼从神事扩展到人事，礼的本质就脱离了原始朴素的敬 天敬神内涵，而演化为维护人与人之间社会等级、社会分工的作用等。在现代 社会，人人平等的现实社会制度使人们能以平等的心态进行社会交往。礼已摒 弃了维护等级制度的本质，而成为协调人际关系的润滑剂。礼为人们灵活处理 各种复杂的人际关系、避免摩擦、减少冲突、化解纠纷和矛盾提供了手段和方 法。同时，礼也为人们提供了表现个人价值和树立自身良好形象的最直接方式 。无论哪一条礼仪规范，都是一种向他人、向社会、向自己表达尊重与平等的 方式。 二、礼仪的发展 礼仪孕育于商，成于周，发扬于孔子，一直延续到今天。礼仪在其传承沿 袭的过程中不断发生着变革。从历史发展的角度来看，其演变过程可以分四个 阶段。 1.礼仪的起源时期：夏朝以前（公元前21世纪前） 2.礼仪的形成时期：夏、商、西周三代（公元前21世纪—公元前770年） 3.礼仪的变革时期：春秋战国时期（公元前770—公元前221年） 4.强化时期：秦汉到清末（公元前221—公元1911年） 5.现代礼仪的发展 三、礼仪的定义与特性 礼仪是人们在社会交往中，为了相互尊重，在仪表、仪态、仪式、仪容、 言谈举止等方面约定俗成的、共同认可的规范和程序。 “礼”是 “仪”的灵魂 ， “仪”是 “礼”的外壳，二者互为依存，缺一不可。 从广义的角度看，它泛指人们在社会交往中的行为规范和交际艺术。从狭 义的角度来说，它通常是指在较大或隆重的正式场合，为表示敬意、尊重、重 视等所举行的合乎社交规范和道德规范的仪式。 无论从哪个视角来看待礼仪，礼仪都呈现出以下特性： 1.礼仪的约定俗成性 2.礼仪的绝对性和稳定性 2 《服务礼