淀粉遇碘酒的变化.ppt

前节知识复习 1、物质的变化:没有产生新的物质，称为物理变化， 有新物质生成的变化称为化学变化。 2、金属汤匙取一小勺白糖放在蜡烛火焰上慢慢加热，白糖会熔化、炭化。 3、我们可以用筛网分离沙和豆子的混合物。沙和豆子的混合是物理变化。 4、有些物质混合后不会生成新的物质，如白糖和水混合；有些物质混合后会生成新的物质，如小苏打和白醋混合。 前节知识复习 1、物质的变化是有（ ）的，它可以划分为（ ）和（ ）两类，它们的区别在于（ ）。 2、观察加热白糖的变化过程中发现，白糖既发生（ ）又发生（ ）。 3、物质发生化学变化的过程中一定发生了（       ）。 4、下列成语或俗语中涉及化学变化的是（ ） A、滴水成冰 B、积沙成塔 C、铁柱磨成针 D、百炼成钢 5、固体的白糖在加热的情况下变成液体的白糖，是（ ）。  A、化学变化  B、物理变化  C、物理变化和化学变化 6、火柴燃烧、铁钉生锈，这两种物质变化有什么异同？ 米饭是我们的主食，我们几乎天天在吃米饭。 吃进去的米饭发生了什么变化呢？ 1、会变味的米饭 品尝一口米饭，说说米饭是什么味道的？ 再咀嚼一会儿，有什么感觉？ 当出现甜味时，咽下米饭。 米饭出现甜味，说明了什么？ 咀嚼馒头的外皮，也可以体会到甜味吗？ 小知识：米饭是甜的吗 米饭在口腔里与唾液作用发生了化学变化： 淀粉→麦芽糖 2、米饭、淀粉和碘酒 在米饭上滴上一滴碘酒，发生什么现象？ 米饭里面的主要成分是淀粉，淀粉是厨房里常备的烹调用品，我们来观察一下淀粉。 在淀粉上滴上碘酒，观察出现的现象。 米饭、淀粉遇到碘酒，颜色发生了变化，这蓝色的物质是一种不同于米饭和淀粉的新物质。 1、淀粉与碘酒会发生化学变化， 2、生成的新物质是蓝色的， 3、利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。 寻找淀粉的踪迹 P31 总结 淀粉与碘酒会发生化学变化，生成的新物质是蓝紫色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。 制作神秘的信件 用毛笔蘸淀粉调制的液体，在白纸上写下几个字，晾干后送给同学，让同学想办法让白纸上的字显示出来。 在白纸上均匀喷上碘酒，淀粉遇到碘酒变成了蓝色，不一会儿白纸上就出现了蓝色的字。 1、有些物质混合后不会生成新的物质，如（白糖）和（水）混合；有些物质混合后会生成新的物质，如（小苏打 ）和（白醋）混合。 2、米饭在我们咀嚼的过程中，变得有（甜味）了，这是因为米饭中有一种叫（淀粉）的东西，在被我们咀嚼过程中发生了变化。 3、淀粉遇到碘酒颜色会变成（蓝色），产生了一种蓝色的新物质，利用这一特性可以检验食物中是否含有（淀粉）。 练习 1、在米饭或淀粉上滴上碘酒会出现（　　）。  A、黑色　　　　B、紫红色　　　　C、蓝色 2、长时间地咀嚼米饭的时候感觉到米饭有甜味，这是（　　　）。  A、口腔中含有糖　　B、米饭中淀粉在咀嚼中发生了变化　 C、米饭本来就是甜的  3、将碘酒滴在下列物质中，能呈现蓝色的是（ ）。 A、鸡蛋清 B、葡萄糖 C、白砂糖 D、面包 1、有些物质混合后不会生成新的物质，如（ ）和（ ）混合；有些物质混合后会生成新的物质，如（ ）和（ ）混合。 2、米饭在我们咀嚼的过程中，变得有（ ）了，这是因为米饭中有一种叫（ ）的东西，在被我们咀嚼过程中发生了变化。 3、淀粉遇到碘酒颜色会变成（ ），产生了一种蓝色的新物质，利用这一特性可以检验食物中是否含有（）。 练习 此课件下载可自行编辑修改，供参考！ 感谢您的支持，我们努力做得更好！