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2022-05-23 发布于江西
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厨房部盘存制度.doc

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厨房部盘存制度各分店每月9日、19日和月末前一天分别根据账本对收银台商品、库存物资中的办公用品、物品、维修用品进行盘点；收银台盘点须有会计和收银参加，库房盘点须有会计和库管员参加；各分店每月10日、20日和月末最后一天按规定的时间（晚上21：00点正）开始进行厨房原材料的实地盘点，盘点须有部门负责人参加，并对盘存数量进行签字确定；厨房盘存表由会计提供，部门负责人安排盘存人员按表列品种和计量单位准确的进行盘存记录，表列项目没有的在表内增加；每月10日、20日和月末最后一天按规定的时间（晚上21：00点正）开始进行库存原材料的实地盘点；每月最后一天由各点服务部部长组织人员对易损耗材餐具进行实地盘点并签字确认，盘存完后将盘存表交会计处计算当月损耗；（按赔偿标准进行赔偿）固定资产和抵制易耗品盘存按资产处罚细则规定执行；会计对有疑问的品种进行复查时各部门人员必须积极配合。