酒店经营管理原理与实务A卷.docVIP

系部： 姓名： 系部： 姓名： 班级： 学号： 座号： . 酒店管理概论 试卷（A卷）第 = PAGE 2*2-1 3页（共4页） 酒店管理概论 试卷（A卷）第4页（共4页） 酒店管理概论 试卷（A卷）第3页（共4页） 酒店管理概论 试卷（A卷）第4页（共4页） 许昌陶瓷职业学院2021-2022年度第一学期期末考试 酒店经营管理原理与实务 试题A卷 考试方式: 闭卷 ? 考试时间: 90 分钟 适用系部: 经贸与工商管理学院酒店管理专业与烹调专业 题号 一 二 三 四 五 六 总分 得分 阅卷人 一、单项选择题（每小题2分，共20分） 1. 目前我国酒店普遍采用的组织结构形式多是（ ）。 A．职能制 B．直线制 C．直线职能制 D. 事业部制 2．自20世纪50年代开始，世界酒店业进入了（ ）时期。 A．客栈 B．大酒店 C．现代新型酒店 D．商业酒店 3．