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酒店经营管理原理与实务期末试题答案(A卷) 一、单选题（本大题共10小题，每小题2分，共20分） 1. C 2. C 3. B 4. C 5.D 6. D 7. A 8. C 9.A 10. A 二、多选题（每小题2分，共10分） 1.ABCD 2.ABC 3.ABCD 4.BCD 5.ACD 三、判断题（本大题共5小题，每小题2分，共10分） 1.√ 2.√ 3.× 4.× 5.√ 四、名字解释（本大题共2小题，每小题5分，共10分） 1、美式计价酒店：美式计价酒店的客房价格包括房租以及一日三餐的费用。 2、战略联盟：指企业为了保持和加强自身的竞争力资源与其他企业在某些领域进行合作的一种经营形式。 五、简答题（本大题共3小题，每小题10分，共30分） 1、前厅部的主要职能 （1）酒店总机及预订部 （2）前台及贵宾楼层接待 （3）礼宾部 （4）商务中心及票务服务 （5）宾客服务部 2、判断酒店营销优劣势的三个重要因素 （1）酒店组织机构 （2）酒店文化 （3）酒店资源 酒店员工的激励原则 （1）物质激励与精神激励相结合的原则 （2）因人而异的差别激励原则 （3）公平公正原则 （4）正反激励相结合的原则 六、论述题（本大题共1小题，每小题10分，共10分） 1.（1）保持房间干净、整洁、舒适 （2）提供热情、周到而有礼貌的服务 （3）