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海南森瑞谱生命科学药业 股份有限公司 （依据《食品质量安全市场准入审查通则 2010》、《食用菌制品生产许可证审查细则》编写） SR/S-0002 食品质量安全管理手册 版 本 ： 第 1 版持 有 者： 质量负责人受控状态： 受控 编 制：质量小组全体成员 审 核 ： 批 准 ： 2015-07-01 发布 2015-07-01 实施 海南森瑞谱生命科学药业股份有限公司 发布 0 PAGE PAGE 10 目 录 章节 标题 版本 对应 QS通则条款 页码 1 颁布令 1.0 P2 2 质量委员会成员任命书 1.0 1.1.1 P3 3 质量委员会成员职责 1.0 1.1.2 P4 4 质量安全组织机构图 1.0 1.2 P5 5 质量方针、质量目标及质量目标分解 1.0 1.2 P6～ P7 6 质量目标分解及考核记录 1.0 1.2 P8 7 部门职责 1.0 1.3.1 P9～ P10 8 纠正和预防措施管理制度 1.0 1.3.2 P11～ P13 9 岗位职责 1.0 1.4.1 ～1.4.4 P14 10 员工培训管理制度 1.0 1.4 P15～ P18 11 从业人员健康检查制度及档案管理制 度 1.0 1.4 P19～ P20 12 文件管理制度 1.0 1.5 P21～ P24 13 技术标准 1.0 1.5.1 ～1.5.2 P25 14 文明生产卫生管理制度 1.0 1.6 P26 ～P28 15 采购管理制度 1.0 1.7 ～1.9 P29～ P37 16 生产过程安全情况记录制度 1.0 1.6 ，1.11,1.10 P38～ P39 17 生产工艺及关键控制点管理制度 1.0 1.10 P40～ P41 18 产品防护工作程序 1.0 1.12 P42～ P43 19 检验人员任命书 1.0 1.13.1 P44～ P46 20 食品检验管理制度 1.0 1.13.2 P47～ P51 21 原料验收管理制度 1.0 1.13.2 P52 22 产品出厂检验管理规程 1.0 1.13.3 P53～ P54 23 不合格品管理制度 1.0 1.3.2 ，1.13.2 P55～ P57 24 产品召回制度 1.0 1.3.2 ，1.13.2 P58～ P60 25 突发食品质量安全事件应急预案 1.0 1.3.2 ，1.13.2 P61～ P63 26 QA现场巡回管理规程序 1.0 2.1 ～2.2 P64～ P65 27 仓库管理制度 1.0 2.3 P66～ P68 28 生产设备管理制度 1.0 2.4 P69～ P71 29 检验设备管理制度 1.0 2.5 P72～ P74 编号： 编号： SR/QS1-2015 质量管理手册 1 颁布令 版本 1.0 修订 0 质量管理手册颁布令 依据食品质量安全市场准入通则及细则要求， 结合公司实际情况编制本手册， 本手册是公司质量安全管理的法规性文件，自发布实施之日起，公司各级员工应坚决贯彻执行， 任何违背本手册的行为应予以坚决制止。 总经理： ×××年××月××日 编号： SR/QS2-2015质量管理手册2 质量委员会成员任命书1.00 编号： SR/QS2-2015 质量管理手册 2 质量委员会成员任命书 1.0 0 版本 修订 质量委员会成员任命书 本公司各部门： 根据我公司管理工作的需要， 经研究决定， 成立质量委员会， 负责食品生产质量监督管理工作，各负责人任命如下： XXX为我公司的管理者代表。 XXX为我公司的生产负责人。XXX为我公司的质量负责人。 总经理： ××× ××× 年×× 月×× 日 编号： SR/QS3-2015质量管理手册3 质量委员会成员职责1.00 编号： SR/QS3-2015 质量管理手册 3 质量委员会成员职责 1.0 0 版本 修订 管理者代表职责 （ 1）确保质量管理体系的过程得到建立和保持。 （ 2）向最高管理者报告质量管理体系的业绩，包括改进的需求。 （ 3）对整个公司内的相关活动符合法规要求进行监督管理。质量负责人职责 （ 1）以公司质量方针为目标，组织产品的质量管理。 （ 2）在生产现场提出质量检验申请后，及时组织人员抽检、检测、出检验报告。 （ 3）对不符合公司质量管理方案的操作要坚决予以制止，并及时向总工程师作质量事故报告。 （ 4）从各方面严格监督产品的质量，避免不良产品的进入或流出。 （ 5）参加客户反馈的质量问题的调查。 （ 6）定期参加质量认证体系及相关培训和公司质量会议。 （ 7）协助生产现场以及生产开发的内部实验质量定位。 （ 8）编制和修改质管部管理文件，并提交总工程师审核。生产负责人职责 （